Cara Benar Kupas Jahe Sebelum Masak

step_673_.jpg

Kandungan gizi dalam jahe (Zingiber officinale) yang banyak ternyata tidak bisa sembarangan diolah. Sebut saja lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1 dan C serta protein yang tinggi, membuat jahe begitu digemari untuk dijadikan entah bahan utama atau penyedap dalam makanan dan minuman.

Tapi mungkin ada sebagian dari Anda yang masih mengupas jahe dengan pisau? Cara ini perlu Anda tinggallan sekarang juga. Karena selain membutuhkan waktu lama, mengupas jahe dengan pisau bisa menghilangkan proteinnya.

Seperti disampaikan Chef Sandra Djohan pada wartawan, mengupas jahe dengan pisau akan menghilangkan nilai gizinya.

“Di bawah kulit jahe, ada banyak protein. Sayang kalau dibuang,” katanya, saat ditemui di Restoran Merah Delima, Jakarta, ditulis Senin (14/7/2014).

Lantas bagaimana cara mengupas jahe yang benar? Sandra mengatakan, mengupas jahe lebih baik menggunakan sendok. Sendok bukan hanya menyisakan proteinnya tapi juga meringkas waktu saat akan memasak.

Jangan lupa di share ya :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Loading...
RELATED ARTICLES
Bocah Ini Ikuti Triathlon Bersama Adiknya yang Difabel

Bocah Ini Ikuti Triathlon Bersama Adiknya yang Difabel

Meskipun kondisi adiknya difabel, namun tak menghalangi Noah Aldrich (8) untuk beraktivitas bersama-sama. Bahkan pada awal Juli lalu, bocah asal Idaho, AS ini mengajak adiknya mengikuti mini triathlon yang membuat mereka berdua berhasil melalui tantangan renang, bersepeda, dan lari. Adik Noah, Lucas Aldrich (6) lahir dengan keadaan langka dimana ada gangguan pada fungsi otak yang disebut dengan lissencephally. Ini membuat Lucas tak bisa bicara, jalan bahkan makan. Atas seizin ibu mereka, Noah mengajak Lucas mengikuti pertandingan mini triathlon untuk anak-anak. Menurut ibu mereka, saking semangatnya, mereka berdua berlatih fisik tiga bulan sebelum pertandingan marathon tiga jenis olahraga seperti dilansir NY Daily News, Rabu (23/7/2014). Pada hari H di pertandingan pertama, Noah berenang sambil tangannya diikat tali yang menghubungkan perahu karet berisi adiknya. Saat bersepeda, adiknya pun ada disampingnya menggunakan kursi roda. Hal yang serupa saat lomba lari dimana Noah berlari sambil mendorong adiknya sejauh 1 mil. "Aku suka segala sesuatu yang ada padanya, menurutku Lucas sempurna," terang Noah yang menunjukkan kecintaan dan kelekatan dengan adiknya. [...]

Perang Menkes Lawan Kebiasaan Merokok

Perang Menkes Lawan Kebiasaan Merokok

Rokok masih jadi fokus Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Prof. Dr. dr. Nila Moeloek, Sp.M (K) pada 2015. Menurut dia, sejumlah tindakan atas terus ditingkatkan agar jumlah perokok di Indonesia mengalami penurunan. "Saya kira paling utama, tetap memberlakukan kawasan tanpa rokok," kata Menkes saat menghadiri Peringatan Hari Ulangtahun ke-29 Rumah Sakit Jantung dan Pembuluh Darah Harapan Kita (RSJPDHK) di Slipi, Jakarta Barat, Sabtu (15/11/2014)Jadi, lanjut Menkes, Kemenkes akan terus mendorong sejumlah tindakan dan kebijakan. Misalnya, individu dilarang untuk merokok di dalam rumah sakit dan kantor. "Harus di luar dari bangunan, dengan jarak beberapa meter," kata Menkes menambahkan. Selanjutnya, Kemenkes akan memberikan edukasi kepada para perokok, yang kemungkinan berasal dari kalangan tidak mampu."Dari segi ekonomi yang saya lihat, daripada membeli rokok, lebih baik memberikan makanan kepada anak dan keluarganya," kata Menkes.Intinya, Kemenkes akan terus mendorong sampai kesadaran dari masyarakat untuk berhenti merokok timbul. [...]

70 Persen Penderita Asma Juga Menderita Rhinitis Alergi

70 Persen Penderita Asma Juga Menderita Rhinitis Alergi

Bagi Anda yang memiliki riwayat asma bisa jadi muncul karena terpapar alergen seperti kutu debu yang akrab disebut tungau. Hal itu tidak hanya terjadi pada diri Anda sendiri, menurut dokter spesialis THT Rusdian Utama Roeslani, hampir 60-70 persen orang asma memiliki rhinitis alergi. Menurut dokter Rusdian, hidung dan paru-paru merupakan organ yang saling berkaitan. Ketika seseorang yang alergi terpapar alergen akan menyebabkan kinerja hidungnya tak menjadi baik. Terjadi pembesaran konka pada hidung sehingga membuat bersin, pilek dan hidung tersumbat. Hal ini berdampak pada paru-paru. Hal ini disebut juga one airway, one disease. "Pada saat hidung terganggu kinerjanya, orang cenderung bernapas menggunakan mulut. Saat menghirup dengan mulut, proses penyaringan dan pelembaban yang biasanya terjadi pada hidung tidak terjadi jika bernapas menggunakan mulut. Akibatnya, debu misalnya, langsung masuk ke dalam paru-paru. Jadi sesak napas deh," terang dokter yang berpraktek di Rumah Sakit Gandaria Jakarta ini dalam acara Bebas Gangguan Hidung Tersumbat di Jakarta, Rabu (3/12/2014). Namun, ia menekankan bahwa tidak semua orang yang memiliki riwayat asma memiliki rhinitis alergi. [...]

Kenapa Tertawa Bisa Menular?

Kenapa Tertawa Bisa Menular?

Kadang saat tertawa terpingkal-pingkal, kita bisa mengeluarkan air mata seperti orang menangis, perut kram hingga susah berhenti. Tapi, orang tertawa tak selalu berhubungan dengan lelucon. Kebanyakan orang tertawa karena hubungan sosial. Dan biasanya tertawa itu mudah sekali menular. Kenapa?Salah satu hal luar biasa tentang tawa adalah terjadi secara tak sadar. Anda tak memutuskan untuk melakukannnya. Itulah mengapa orang sangat sulit untuk tertawa karena perintah atau palsu."Kami, para neurologis diprogram untuk tertawa dengan cara tertentu," kata Dr Robert Provine, seorang Neurobiologi di University of Maryland di Baltimore seperti dilansir MedicalDaily, Jumat (13/6/2014).Provine mengatakan, orang sulit tertawa dengan cara lain karena napas yang pendek saat tertawa, yakni sekitar 1/15 detik, dan mengulanginya setiap lima detik. "Orang-orang dari semua ras dan semua budaya di sepanjang sejarah tertawa dengan cara yang sama," katanya.Ketika kita berkumpul dengan orang lain dan tertawa, kita cenderung ikut tertawa. Kita tahu bahwa tertawa merupakan pesan yang kita kirim ke orang lain karena itu kita jarang tertawa ketika sendirian. Jenis tawa yang diproduksi otak 30 kali lebih banya [...]

Sosialisasi BPJS Kesehatan Bakal Sampai Kecamatan

Sosialisasi BPJS Kesehatan Bakal Sampai Kecamatan

Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) Kesehatan selama April 2014 akan melakukan sosialisasi tentang manfaat masyarakat mengikuti program BPJS Kesehatan, hingga ke tingkat kecamatan di Kota Manado dan sekitarnya. "Sosialisasi ini dilakukan sehingga masyarakat luas paham betul soal program BPJS Kesehatan," kata Kepala Bidang Pelayanan Kepesertaan BPJS Kesehatan Manado Ayatullah Pomalingo di Manado, seperti dikutip dari Antara Kamis (10/4/2014). Wilayah kerja BPJS Kesehatan Cabang Manado, yakni Kota Manado, Kota Bitung, Minut dan Kepulauan. Sosialisasi akan dilakukan di semua kecamatan di kabupaten/kota tersebut. Menurut Ayatullah, sosialisasi tersebut mengimbau dan mengajak masyarakat untuk peduli terhadap kesehatan dengan cara membantu yang kurang mampu melalui BPJS Kesehatan. "Program BPJS ini bukan seperti perusahaan asuransi swasta yang biaya iurannya sampai ratusan ribu per bulan," katanya. Pihaknya mengimbau seluruh masyarakat Manado agar segera mendaftarkan diri, cukup membawa persyaratan seperti fotocopy kartu keluarga, ktp, katu nikah, pas foto dan mengisi formulir yang disediakan dis etiap puskesmas. Sosialisasi ini untuk memberi pemahaman kepada pelaku dan pener [...]

Obat Alergi Pengaruhi Ereksi?

Obat Alergi Pengaruhi Ereksi?

Seseorang yang alergi biasanya mengonsumsi obat untuk mengurangi gejala-gejalanya. Tapi, resep obat yang diberikan dokter bisa memengaruhi ereksi pada pria.Direktur Kesehatan Seksual di Weill Cornell Medical College Darius A. Paduch , MD , Ph.D., menjelaskan, sejumlah obat memang bisa menurunkan kualitas ereksi pada beberapa pria."Histamin bloker bisa bertindak baik pada pusat otak dan langsung ke penis, yang mengarah pada penurunan kualitas ereksi pada beberapa pria," kata Paduch seperti dilansir Foxnews, Jumat (4/4/2014).Paduch mengatakan, Anda yang mengonsumsi obat alergi mungkin menyadari antihistamin (seperti Allegra , Benadryl, Claritin, dan Zyrtec), terkadang membuat Anda lelah. Ini karena obat-obatan tersebut menekan efek pada sistem saraf pusat, yang bisa mengganggu proses normal di tubuh."Saya sering mengamati pasien yang menggabungkan antihistamin dengan sudafed, vasokonstriktor, mengarah pada penurunan aliran darah ke penis dan menekan ereksi," kata Paduch.Untuk itu, Paduch menganjurkan menghindri mengkombinasikan anthistamin dengan Sudafed ( alias pseudoefedrin). [...]

Masih Sakit, Cristiano Ronaldo Siap Tanding

Masih Sakit, Cristiano Ronaldo Siap Tanding

PeduliSehat.info, Sao Paulo Setelah sempat cedera dan didiagnosis tendonitis atau penyakit sendi ketika latihan, striker Portugal Cristiano Ronaldo mengaku siap bertanding melawan Amerika Serikat.Cbssports, Jumat (20/6/2014) melaporkan, kini kondisi Ronaldo telah membaik dan perbannya juga telah dilepas. Ia juga mengklaim, siap 100 persen sehat sebelum bergabung dengan timnya.Disamping itu, dokter Ronaldo justru khawatir bahwa cedera yang dialaminya saat ini bisa mengancam karir bintang itu. Menurutnya, kondisi Ronaldo belum 100 persen pulih.Sebelummya. tendonitis merupakan peradangan atau iritasi pada otot tendon. Kondisi ini menyebabkan rasa sakit di bagian luar sendi. Tendonitis dapat terjadi pada bagian tubuh manapun, tetapi yang paling umum adalah di sekitar pundak, sikut, pergelangan dan tumit. [...]

5 Mitos Seputar Sarapan

5 Mitos Seputar Sarapan

Sarapan adalah aktivitas yang tidak boleh ditinggalkan di pagi hari. Dengan sarapan, individu akan mendapatkan energi berlebih yang dapat membantunya berkonsentrasi. Dan sarapan, merupakan salah satu cara sederhana yang dapat dilakukan untuk mencegah dari berat badan berlebih.Setiap individu memiliki pendapat berbeda tentang sarapan. Ada yang percaya bahwa sarapan memiliki manfaat seperti itu, dan ada juga yang menilai bahwa sarapan tidak terlalu penting, karena berdampak akan membuat ngantuk.Di bawah ini sejumlah mitos tentang sarapan yang perlu diketahui seperti dikutip Health Me Up, Jumat (31/10/2014) 1. Sarapan adalah makanan penting untuk memulai hariPernyataan ini benar, jika kita mengonsumsi makanan sehat di pagi hari. Mengonsumsi makanan sehat seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan makanan ringan berenergi di pagi hari memiliki manfaat yang akan dirasakan sepanjang hari. 2. Sarapan mencegah kenaikan berat badanPerlu diketahui bahwa sarapan tidak memiliki efek langsung pada penurunan berat badan. Sebab, dari menu sarapan yang masuk ke dalam tbuh, hanya 10 kalori lebih yang terbakar. Dengan begitu, jangan lupakan olahraga. 3. Sarapan sereal mendatang [...]

Kisah Pendonor Sperma yang Telah Meniduri Ratusan Wanita

Kisah Pendonor Sperma yang Telah Meniduri Ratusan Wanita

Menjadi pendonor sperma tidak lah mudah, banyak tahap yang harus dilalui dan yang jelas hasil hubungan seksualnya juga harus jelas. Seorang pendonor sperma, yang menyebut dirinya 'Joe' mengatakan bagaimana ia menjadi pendonor sperma.Joe merupakan salah satu pendonor sperma aktif yang menjadi ayah dari 30 anak. Dalam kesempatan wawancara bersama ABCNews, ia menyampaikan bahwa istrinya tidak mengetahui apa yang dilakukannya. Dia juga memiliki tiga anak. "Saya tidak melakukan hubungan dengan wanita yang memiliki peluang kehamilan," katanya.Selama tujuh tahun, Joe memperkirakan telah tidur bersama ratusan wanita untuk inseminasi alami. "Saya tidak dapat memiliki anak sebanyak yang saya inginkan. Dan tidak masuk akal jika saya meminta seorang wanita untuk melahirkan 30 anak," kata Joe.Lantas, berapa banyak seorang pendonor bisa memberikan spermanya?Menurut Joe, Organisasi Kesehatan Dunia mengatakan saya bisa memiliki 2.500 anak, tapi pendonor lain belum ada yang sebanyak itu. Masih sekitar 100 anak."Saya memiliki kepuasan tersendiri ketika mengetahui saya memiliki banyak keturunan di luar sana," jelasnya.Cerita lain datang dari Kyle Gordy. Dia pendonor sperma yang sedang sibuk mendapatk [...]

Ajarkan Anak Perilaku Hidup Bersih dan Sehat Sejak Dini

Ajarkan Anak Perilaku Hidup Bersih dan Sehat Sejak Dini

Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) hendaknya ditanamkan sejak masih kanak-kanak. Sebagai institusi sosial terkecil, keluarga dalam hal ini orangtua dapat memberikan contoh dan menjadikan perilaku ini sebuah kebiasaan yang dipraktikan sehari-hari.Sebab, sedini mungkin orangtua mengajarkan dan memberikan contoh tentang penerapan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat, maka kedepannya perilaku baik ini akan terus dibawa dan dipraktikkan, bahkan sampai anak-anak itu menjadi orangtua."Center itu pada anak. Mengapa harus anak-anak? Ketika orangtua mulai menanamkan PHBS dan perilaku baik lainnya sejak kanak-kanak, ketika dia besar, dia sudah mengerti terhadap apa yang dilakukannya itu," kata Sosiolog dari FISIP Universitas Indonesia, Dr. Linda Darmajanti, MT, dalam acara `Wipol Aksi Anti Kuman` Tingkatkan Kesadaran Perilaku Hidup Bersih Sehat Masyarakat, ditulis Kamis (13/3/2014).Darmajanti menjelaskan, tidak sedikit penelitian membuktikan bahwa perubahan perilaku akan lebih mudah dilaksanakan dan bertahan lama jika didasari pengetahuan yang cukup, serta kesadaran yang tinggi. Termasuk dalam hal menerapkan perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) di kehidupan sehari-hari.Andai PHBS ini sudah m [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *