Cara Benar Kupas Jahe Sebelum Masak

step_673_.jpg

Kandungan gizi dalam jahe (Zingiber officinale) yang banyak ternyata tidak bisa sembarangan diolah. Sebut saja lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1 dan C serta protein yang tinggi, membuat jahe begitu digemari untuk dijadikan entah bahan utama atau penyedap dalam makanan dan minuman.

Tapi mungkin ada sebagian dari Anda yang masih mengupas jahe dengan pisau? Cara ini perlu Anda tinggallan sekarang juga. Karena selain membutuhkan waktu lama, mengupas jahe dengan pisau bisa menghilangkan proteinnya.

Seperti disampaikan Chef Sandra Djohan pada wartawan, mengupas jahe dengan pisau akan menghilangkan nilai gizinya.

“Di bawah kulit jahe, ada banyak protein. Sayang kalau dibuang,” katanya, saat ditemui di Restoran Merah Delima, Jakarta, ditulis Senin (14/7/2014).

Lantas bagaimana cara mengupas jahe yang benar? Sandra mengatakan, mengupas jahe lebih baik menggunakan sendok. Sendok bukan hanya menyisakan proteinnya tapi juga meringkas waktu saat akan memasak.

Jangan lupa di share ya :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
loading...
RELATED ARTICLES
BPJS Targetkan Sistem TI Membaik Pada 28 April

BPJS Targetkan Sistem TI Membaik Pada 28 April

Keluhan sistem Teknologi Informasi (TI) yang masih lamban, akan segera diperbaiki oleh Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) Kesehatan. Direktur Kepesertaan BPJS Kesehatan, Sri Endang Tidarwati bahkan menargetkan pada 28 April mendatang sistem TI akan membaik. "Saat ini kami kerjasama dengan pakar TI dari 6 rumah sakit vertikal untuk membenahi agar klaim tidak lama. Targetnya 28 april beres," kata Endang saat dijumpai wartawan dalam evaluasi 100 hari BPJS Kesehatan di Media Center BPJS Kesehatan, Jakarta, Kamis (10/4/2014). Menurut Endang dengan perbaikan sistem ini diharapkan penambahan jumlah peserta BPJS Kesehatan juga dapat dikendalikan. Serta puskesmas atau rumah sakit dapat melakukan klaim dengan lebih mudah dan cepat. Sebelumnya, BPJS Kesehatan merilis data update terkait kepersertaan JKN yang semakin bertambah. Hingga 100 hari BPJS Kesehatan berlaku, atau pada 4 April, telah ada penambahan peserta hingga 6 persen. Endang menyampaikan, peserta BPJS Kesehatan kini berjumlah 119.404.294. Jumlah ini termasuk jumlah peserta Penerima Bantuan Iuran (PBI) dan peserta Jamkesmas yang telah bergabung dengan BPJS Kesehatan. [...]

Kartono Mohammad ; Gambar Seram di Rokok Khusus untuk Anak-anak

Kartono Mohammad ; Gambar Seram di Rokok Khusus untuk Anak-anak

Ketua Dewan Pembina Komisi Nasional Pengendalian Tembakau Kartono Mohammad mengungkapkan bahwa pemasangan gambar seram pada kemasan rokok tak akan bisa menekan seluruh konsumsi rokok. Lanjutnya, seseram apa pun gambar tersebut tak akan mengurangi konsumsi rokok terlebih para pecandu rokok. "Jelas enggak untuk perokok. Memang gambar, perokok dikasih gambar apa pun tidak akan peduli," kata dia, Jakarta, Jumat (4/7/2014). Kartono menuturkan, gambar tersebut memang bukan disasarkan untuk para perokok aktif. Namun digunakan untuk memutus mata rantai perokok, khususnya untuk remaja dan anak-anak. "Remaja dan anak-anak supaya itu tahu bahaya rokok. Jadi jangan salah. Untuk orang yang kecanduan, jelas nggak ada efeknya," lanjut dia. Kartono juga menegaskan bahwa langkah pemasangan tersebut tak cukup untuk menekan konsumsi rokok. Untuk menekan konsumsi rokok mesti menggunakan alternatif lain seperti melarang penggunaan iklan rokok."Melarang iklan, karena anak itu tahu rokok dari iklan," tukas dia. (Achmad Dwi Afriyadi) [...]

Google Ciptakan Lensa Kontak yang Bisa Kontrol Gula Darah

Google Ciptakan Lensa Kontak yang Bisa Kontrol Gula Darah

Setelah sukses menciptakan kacamata canggih (google glass), Google kini menciptakan lensa kontak yang dapat memonitor gula darah dalam tubuh dengan sensor kecil didalamnya. Hal ini membuat penderita diabetes tak perlu lagi repot mengganti jarum dan melakukan prosedur menyakitkan. Seperti dikutip laman Mirror, Minggu (19/1/2014) cara kerja lensa kontak yang pintar ini untuk mengetahui gula darah adalah dengan membaca air mata di permukaan mata setiap detik. Menurut penciptanya, Brian Otis lensa kontak ini dikembangkan dari penggunaan tes gula darah yang mengharuskan seseorang ditusuk jarinya. "Orang-orang masih harus menusuk jarinya. Padahal ini mengganggu dan menyakitkan. Akibatnya, banyak yang malas cek gula darah."Dengan antena yang lebih tipis dari rambut, lensa kontak ini juga bisa mengirim hasil analisisnya melalui wireless yang disambungkan ke smartphone atau perangkat yang terhubung lainnya. Sementara itu, ahli diabetes dari Inggris, Simon O'Neill menyatakan kegembiraannya terhadap investasi kesehatan dalam teknologi yang mungkin dapat mengurangi potensi penderita diabetes.(Fit/Igw) [...]

3 Fakta tentang Penyakit Lupus

3 Fakta tentang Penyakit Lupus

Penyakit lupus atau dalam bahasa ilmiah disebut dengan Systemic Lupus Erythematosus (SLE) adalah salah satu penyakit yang paling sering menyerang manusia. Penyakit ini ditandai dengan ruam merah pada bagian pipi. Meskipun begitu, tanda merah ini juga dapat menjalar ke seluruh tubuh. Meskipun cukup banyak diderita orang, pengetahan tentang penyakit ini masih minim. Untuk itu, perlu diketahui beberapa hal tentang penyakit lupus, dari penyebab hingga cara mengobatinya. Berikut beberapa hal yang perlu diketahui tentang penyakit lupus seperti dikutip dari laman National Institute of Arthritis and Musculosketeal and Skin Diseases, Minggu (21/12/2014) Penyakit lupus tanda sistem kekebalan tubuh tidak baik Sistem kekebalan tubuh dirancang untuk melawan zat asing yang masuk dalam tubuh. Tetapi, seseorang yang terkena penyakit lupus justru sistem kekebalan tubuhnya menyerang jaringan dan organ tubuhnya sendiri. Beberapa bagian tubuh yang dapat dirusak oleh penyakit lupus adalah sendi, kulit, ginjal, hati, paru-paru, pembuluh darah dan otak. Seseorang yang terkena penyakit lupus akan merasakan gejala seperti demam, kelelahan, nyeri sendi, kaku, ruam merah pada pipi, luka kulit, saki [...]

Warna warni Kue Keberuntungan di Semarak Imlek

Warna warni Kue Keberuntungan di Semarak Imlek

Renyah dan manisnya kue keberuntungan atau fortune cookies semakin menyemarakkan perayaan imlek tahun ini yang jatuh pada 31 Januari. Kue tipis asal Amerika Serikat ini lebih dikenal dengan kue keberuntungan Tiongkok.Pasalnya di dalam kue ini berisi kertas bertuliskan petuah atau kata-kata mutiara keberuntungan.Biasanya fortune cookies hadir dengan warna kecokelatan, namun berbeda di JJ Royal Brasserie, Senayan City, Jakarta keindahan warna-warni ditampilkan untuk menarik pengunjung."Kami hadirkan warna-warni supaya lebih eye catching. Mau beda saja daripada yang lain. Kalimat petuah di dalamnya itu yang membuat kue ini diberi nama kue keberuntungan," kata Chef De Cuisine JJ Royal, Denny Gunawan, ditulis Kamis (30/1/2014).Rasa dari kue keberuntungan ini mirip dengan kue lidah kucing. "Bahannya pun sama dengan kue lidah kucing, tepung terigu, gula, putih telur. Sama hanya beda bentuk saja. Kalau fortune cookies dilipat dua dan diberi cekungan di tengahnya," kata Denny saat ditemui tim liputan6.com.Kue ini dapat dinikmati secara gratis jika berkunjung ke bistro JJ Royal di Senayan City hingga 5 Februari 2014."Sudah dari satu minggu lalu kita bagikan secara gratis untuk para pengunjun [...]

Kurang Anggaran, Bantuan untuk Orang Miskin Tidak Ditambah

Kurang Anggaran, Bantuan untuk Orang Miskin Tidak Ditambah

Kementerian Sosial (Kemensos) memastikan jumlah orang miskin yang masuk ke dalam Penerima Bantuan Iuran (PBI) dalam Sistem Jaminan Kesehatan Nasional tetap 86,4 juta karena masalah keuangan negara.Meski kepastian data sampai saat ini masih diproses dan diharapkan akhir bulan dapat selesai. Tapi menurut Menteri Sosial Salim Segaf Al Jufri, jumlah PBI 86,4 juta tidak bisa terisi semua karena beberapa faktor seperti yang bersangkutan sudah meninggal dunia atau pindah daerah."Data yang kami terima tidak semua tersalurkan karena masalah teknis di lapangan tersebut, jadi ada space kosong akan kami kami isi dan optimalkan untuk masyarakat yang membutuhkan," katanya, seperti ditulis Rabu (23/7/2014)Mensos mengatakan, walaupun tidak ada penambahan kuota tapi jika ada masyarakat miskin yang belum masuk PBI, bisa diisi asalkan sesuai jumlah 86,4 juta jiwa. "Dari 86,4 juta jiwa, yang kosong misalnya sekitar 1-3 juta orang. Itu akan digantikan dengan jumlah yang sama dan yang berhak. Maka pendataan di lapangan di daerah harus dimaksimalkan," jelasnya. Yang terpenting, lanjut Salim, penerima PBI harus sesuai dengan sasaran yang ditetapkan pemerintah. Jadi tidak penting mau jumlah PBI itu 90 j [...]

Meski Banjir Surut, Perilaku Hidup Bersih Harus Ditingkatkan

Meski Banjir Surut, Perilaku Hidup Bersih Harus Ditingkatkan

Meski banjir sudah surut bukan berarti risiko kesehatan juga hilang. Justru masa-masa usai banjirlah saat banyak penyakit datang. Karena itu masyarakat harus selalu menerapkan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)."Walaupun banjir terlah surut, masyarakat jangan langsung tenang-tenang saja. PHBS harus terus ditingkatkan, karena justru paska musibah masalah kesehatan sering datang," kata Kepala Bidang Penanggulanan Masalah Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Pemprov DKI dr. John Marbun, Rabu (19/2/2014).Penggagas Komunitas Bersih Nyok! juga menyayangkan masyarakat yang langsung lupa dengan kebersihan dan kesehatan paska banjir."Karena terlalu sibuk mengurus ini itu, berbenah, dan lupa masalah kebersihan dan kesehatan. Mereka masih juga buang sampah sembarangan. Padahal, mereka sendiri juga merasakan banjir. Perilaku hidup bersih itu harus diterapkan tidak hanya saat banjir saja," kata dr. Amaranila Lalita Drijono, SpKK.Menurutnya, kondisi paskabanjir berpotensi menimbulkan banyak kuman penyakit. "Meskipun banjir surut, air banjir kan meninggalkan berbagai macam kuman. Untuk itu perlu sekali menerapkan hidup bersih," kata dr. Amaranila Lalitas srijono, SpKK.Untuk itu perlu kegiatan [...]

Masih Sakit, Cristiano Ronaldo Siap Tanding

Masih Sakit, Cristiano Ronaldo Siap Tanding

PeduliSehat.info, Sao Paulo Setelah sempat cedera dan didiagnosis tendonitis atau penyakit sendi ketika latihan, striker Portugal Cristiano Ronaldo mengaku siap bertanding melawan Amerika Serikat.Cbssports, Jumat (20/6/2014) melaporkan, kini kondisi Ronaldo telah membaik dan perbannya juga telah dilepas. Ia juga mengklaim, siap 100 persen sehat sebelum bergabung dengan timnya.Disamping itu, dokter Ronaldo justru khawatir bahwa cedera yang dialaminya saat ini bisa mengancam karir bintang itu. Menurutnya, kondisi Ronaldo belum 100 persen pulih.Sebelummya. tendonitis merupakan peradangan atau iritasi pada otot tendon. Kondisi ini menyebabkan rasa sakit di bagian luar sendi. Tendonitis dapat terjadi pada bagian tubuh manapun, tetapi yang paling umum adalah di sekitar pundak, sikut, pergelangan dan tumit. [...]

RS Pertamedika Memang Lain dari Rumah Sakit Lain

RS Pertamedika Memang Lain dari Rumah Sakit Lain

Sebagai pusat lever dan jantung di kawasan Bogor, Jawa Barat, Rumah Sakit Pertamedika juga memiliki harapan agar Indonesia dapat menjadi bagian medical tourism di dunia.Karena itu, Presiden Direktur RS Pertamedika Sentul City, Dr. Dany Amrul Ichdan, SE, MSc menyampaikan bahwa RS Pertamedika memiliki diferensiasi produk dan layanan dibandingkan dengan rumah sakit swasta lain."Dalam strategi diferensiasi produk dan pelayanan, kami memiliki paket pemeriksaan hati dan jantung yang didukung teknologi canggih dan spesialis yang kompeten. Kami juga memiliki paket untuk mereka yang kurang mampu dengan harga termurah sampai paket ekslusif untuk keluarga," kata Dany, seperti ditulis Selasa (21/1/2014).Sementara untuk diferensiasi pelayanan, RS Pertamedika memberi garansi waktu tunggu dan antrian dari konsultasi dokter, sharing, bayar obat, dengan standar pelayanan 30 menit."Jadi bisa dikira-kira kalau ada kepentingan lain setelah periksa dari rumah sakit," jelasnya. Selain itu, RS Pertamedika juga bekerjasama dengan ahli lever dari Jepang dengan harapan mereka juga akan melakukan transfer ilmu agar dokter Indonesia bisa mandiri dan punya kemampuan yang tak kalah hebat tentang lever."Kami jug [...]

Perempuan Ingin `Tembak` Pria di Valentine? Ini Tipsnya

Perempuan Ingin `Tembak` Pria di Valentine? Ini Tipsnya

Perempuan yang menyukai pria biasanya gugup mengekspresikan perasaannya. Tapi, di sisi yang lain perempuan itu tentu tak ingin membiarkan si dia tahu perasaannya.Ingatlah, jika wanita berharap menyatakan rasa cintanya alias `menembaknya` dengan cara yang tepat, yang terbaik adalah merencanakannya dengan baik pula.Kita semua tahu apa itu cinta tapi tak mudah ketika menyatakannya. Tapi, tips ini akan membantu Anda menyatakan cinta di Hari Valentine seperti dikutip Magforwomen, Kamis (13/2/2014):1. Ambil keputusan dengan bijaksanaPastikan bahwa pria yang ingin Anda `tembak` adalah orang yang tepat untuk Anda. Ajukan pertanyaan ini kepada diri sendiri beberapa kali sebelum mengambil keputusan.Jangan hanya menyukai orang karena ketampanannya dan pesonanya.2. Carilah suasana yang tepatPilihlah tempat yang tenang sehingga Anda bisa merasa nyaman saat mengungkapkan perasaan Anda. Tempat tenang yang dimaksud adalah Anda berdua tak mendapat gangguan. Memilih suasana yang tepat penting karena akan menentukan suasana hati.3. Tunggu waktu yang tepatLuangkan waktu Anda untuk membicarakan perasaan Anda. Jika salah satu dari Anda memiliki sedikit waktu, Anda mungkin tak perlu melakukannya saat ini [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *