Cara Benar Kupas Jahe Sebelum Masak

step_673_.jpg

Kandungan gizi dalam jahe (Zingiber officinale) yang banyak ternyata tidak bisa sembarangan diolah. Sebut saja lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1 dan C serta protein yang tinggi, membuat jahe begitu digemari untuk dijadikan entah bahan utama atau penyedap dalam makanan dan minuman.

Tapi mungkin ada sebagian dari Anda yang masih mengupas jahe dengan pisau? Cara ini perlu Anda tinggallan sekarang juga. Karena selain membutuhkan waktu lama, mengupas jahe dengan pisau bisa menghilangkan proteinnya.

Seperti disampaikan Chef Sandra Djohan pada wartawan, mengupas jahe dengan pisau akan menghilangkan nilai gizinya.

“Di bawah kulit jahe, ada banyak protein. Sayang kalau dibuang,” katanya, saat ditemui di Restoran Merah Delima, Jakarta, ditulis Senin (14/7/2014).

Lantas bagaimana cara mengupas jahe yang benar? Sandra mengatakan, mengupas jahe lebih baik menggunakan sendok. Sendok bukan hanya menyisakan proteinnya tapi juga meringkas waktu saat akan memasak.

Jangan lupa di share ya :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Loading...
RELATED ARTICLES
Sampah Tak Selalu Harus Dibuang, Tapi Bisa Menghasilkan

Sampah Tak Selalu Harus Dibuang, Tapi Bisa Menghasilkan

Selama ini sampah dianggap sesuatu yang tidak berguna sehingga harus dibuang. Padahal sampah dapat menjadi sesuatu yang berguna dan menghasilkan pundi bila si pemilik sampah mahir dalam memilahnya.Demikianlah yang disampaikan Deputi IV Bidang Pengelolahan Bahan Berbahaya dan Beracun, Limbah Bahan Berbahaya dan Beracun, dan Sampah, Drs. Rasio Ridho Sani, MCOM, MpM dalam acara 'Kementerian Lingkungan Hidup Media Briefing' di Ruang Kalpataru Gedung B KLH, Kebon Nanas, Jakarta, Rabu (19/2/2014)"Sampah tak selamanya harus dibuang. Sampah juga bisa menjadi sumber daya. Nantinya, sumber daya ini bisa menjadi sesuatu yang berguna untuk si pemiliknya dan orang lain," kata Rasio Ridho menjelaskan.Akibat dari mindset yang ada selama ini, membuat timbunan sampah yang ada di Indonesia sangatlah besar. Bayangkan saja, secara Nasional, berat timbunan sampah yang menumpuk mencapai 200 ribu ton per hari atau setara dengan 73 juta ton per tahun. "Ini jika kita menggunakan asumsi sampah yang dihasilkan setiap orang per hari sebesar 0,8 kg," kata Rasio menjelaskan.Maka itu sesuai amanat utama pengelolaan sampah dalam UU No. 18/2008 tentang Pengelolaan Sampah, perlu diubah paradigma tentang pengelolaan [...]

Bersih dan Tidak Nyampah Itu Seksi Lho!

Bersih dan Tidak Nyampah Itu Seksi Lho!

Menurut komunitas Bersih Nyok! isu kebersihan masih perlu diangkat lagi ke permukaan. Ini demi meningkatkan kesadaran masyarakat tentang Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)."Kebersihan dan kesehatan itu lebih seksi loh daripada korupsi, kenapa selalu yang dibahas itu korupsi. Kita perlu meningkatkan kesadaran mayarakat tentang bersih dan sehat, kalau bersih kan tubuh pikiran dan perasaan jadi sehat," kata Dokter Spesialis Penyakit Kulit dan Kelamin sekaligus Penggagas Komunitas Bersih Nyok!, dr. Amaranila Lalita Drijono, SpKK, ditulis Jumat (21/2/2014).Program pemerintah PHBS itu menurut dr. Amaranila sudah dijalankan cukup baik, namun sayang masyarakat masih belum banyak peduli dan paham."Pemerintah tidak bisa berjalan sendiri, perlu dukungan masyarakat juga. Marilah mulai menerapkan hidup bersih dan sehat. Manfaatnya juga untuk kita sendiri," katanya.Hal yang sama pernah dikatakan Kepala Bidang Penanggulangan Masalah Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Pemprov DKI Jakarta, dr. Jhon ST Marbun M. Kes."Banyak masyarakat yang belum peduli dan paham tentang hidup bersih dan sehat. Pemerintah tidak dapat bekerja sendiri perlu dukungan dari pihak lain seperti maayarakat dan swasta," [...]

Hidup di Kota Besar Rawan Serangan Jantung

Hidup di Kota Besar Rawan Serangan Jantung

Kota besar memaksa kita menjalankan semua hal termasuk pekerjaan dengan gaya yang menyebabkan tingginya tingkat stres. Padahal, kondisi tersebut bisa meningkatkan faktor risiko seseorang terkena serangan jantung.Demikian disampaikan Spesialis Jantung RS Jantung Harapan Kita Dr dr Anwar Santoso, SpJP, FIHA, PhD, saat dihubungi Liputan6.com, Kamis (6/3/2014)."Penyakit jantung itu banyak macamnya. Umumnya yang dikaitkan dengan serangan jantung itu jantung koroner," kata Dr Anwar.Dr Anwar mengatakan, pekerjaan seperti di bawah ini bisa menyebabkan serangan jantung:1. Pekerjaan yang terpapar asap rokok2. Pekerjaan yang terpapar polusi udara3. Pekerjaan yang tingkat stresnya tinggi4. Hidup di kota besar dengan tingkat stres.Menurut Dr Anwar, gejala yang utama muncul saat serangan jantung adalah sakit di dada bagian tengah yang berlangsung lebih dari 15 menit secara menetap dan terjadinya dadakan."Serangan jantung ini bisa terjadi pada semua lapisan masyarakat sehingga yang perlu diperhatikan faktor risikonya," kata Dr Anwar. Untuk mencegahnya, semua kembali kepada pola hidup seseorang seperti 1. Melakukan diet sehat Ini bisa dengan memperbanyak makan sayuran dan buah-buahan, serta mak [...]

Pesan Ibu yang Selalu Diingat Veronica Ahok

Pesan Ibu yang Selalu Diingat Veronica Ahok

Veronica Tan istri Plt Gubernur DKI Jakarta Ahok sejak kecil sudah diajak oleh sang ibu untuk menjalani pola hidup sehat. Bahkan hingga kini ia sudah berkeluarga, ibunya masih selalu mengingatkan pesan penting tersebut. Memang apa pesannya? "Sejak kecil ibu saya selalu mengingatkan pentingnya minum air putih yang banyak setiap hari. Bahkan sampai sekarang, saat saya menelepon beliau masih juga sering mengingatkan saya sudah minum air putih belum, apakah anak-anak juga rutin minum air putih," tutur Veronika Tan dalam acara Early vs Advanced Breast Cancer di fX Sudirman Jakarta pada Rabu (29/10/2014). Otomatis, pesan sehat ini pun diingat dan dilakukan sebagai bagian hidupnya, sampai-sampai jika ada sebuah kegiatan ia selalu meminta suguhan air putih ketimbang teh manis. Kebiasaan minum air putih ini tentu saja ia tularkan kepada anggota keluarganya. Selain minum air putih, ia mengaku mengurangi makanan manis, goreng-gorengan dan melakukan yoga satu kali per minggunya demi menjaga tubuhnya tetap bugar di antaranya kesibukannya. [...]

Kemenkes Masih Periksa Penyebab NN Meninggal

Kemenkes Masih Periksa Penyebab NN Meninggal

Kepastian apakah NN, pasien suspek ebola yang meninggal Selasa malam (9/9) masih terus ditelusuri oleh Kementerian Kesehatan. Sejauh ini laboratorium menunjukkan hasil negatif dan tinggal menunggu hasil polymerase chain reaction (PCR) dari Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan.Kepala Balitbangkes, Prof Tjandra Yoga Aditama sendiri tidak menampik bila pasien baru pulang dari negara terjangkit ebola, Nigeria. Tapi munculnya keluhan (masa inkubasi) di Nigeria, kata dia, belumlah terjadi seperti di Liberia, Sierra Leonne dan Guinea. S "Sistem kesehatan di Nigeria auh lebih baik, dan angka kematian ebola di Nigeria (33.3 persen) lebih rendah dari 3 negara episenter (50 persen)," tulis Tjandra melalui pesan elektronik yang diterima Liputan6.com, Rabu (10/9/2014). Tjandra menerangkan, gejala demam, nyeri otot atau sendi, diare disertai muntah dan perdarahan luas memang beberapa gejala utama yang paling sering dijumpai pada pasien Ebola di Afrika. Tapi NN tidak memiliki gejala utama ini. "Memang waktu masuk RS Adam Malik, keadaan NN ini berat dan ada gangguan multi organ, tapi hal ini dapat dijelaskan dengan adanya diagnosis penyakit lain," katanya. Sehu [...]

Jangan Keramas Lebih dari 2 Kali dalam Seminggu!

Jangan Keramas Lebih dari 2 Kali dalam Seminggu!

Membersihkan rambut dengan sampo mungkin sudah Anda kuasai caranya. Tapi, apakah sudah benar-benar sesuai dengan aturan yang ada?Editor di PopSugar Beauty Maria Del Russo berbagi enam tips agar Anda benar saat membersihkan rambut Anda seperti dikutip HuffingtonPost, Senin (6/1/2014):1. Basahkan rambut dengan air selama empat menit sebelum menerapkan sampo apa pun. Kemudian pastikan Anda membilas hingga sampo benar-benar bersih.2. Hindari menumpuk rambut di atas kepala karena bisa membuatnya menjadi kusut.3. Tangani rambut Anda dengan lembut dan gunakan ujung jari untuk memujat kulit kepala.4. Tak perlu membilas dan mengulangi setiap kali keramas kecuali jika rambut sangat kotor.5. Keramas jangan lebih dari dua kali seminggu karena minyak di kulit kepala bagus untuk rambut.6. Wanita berambut keriting, tebal, atau kering harus menggunakan kondisioner untuk menjaga kelembabannya, karena banyak sampo mengandung bahan kimia seperti sulfat yang dapat menghilangkan kelembaban rambut.(Mel/*) [...]

Asap Rokok `Neraka` Buat Payudara

Asap Rokok `Neraka` Buat Payudara

Ada banyak hal yang Anda perlu tahu tentang aset yang dimiliki perempuan yang disebut payudara. Bukan sekadar penarik perhatian pria.Situs YourTango melansir beberapa fakta mengejutkan dari buah dada, Senin (3/3/2014):1. Terbesar alamiPayudara terbesar alami dimiliki Annie Hawkins-Turner dari Amerika Serikat. Menurut Guinness Book of World Record, dadanya berukuran 70 ini.Annie memakai ukuran bra 102ZZZ. Ia menderita gigantomastia yang pertumbuhan payudaranya serta jaringan lemak stabil.2. Implan terbesarImplan payudara terbesar dimiliki Sheyla Hershey dari Houston, TX. Implan Hershey membuat payudaranya menjadi berukuran 38KKK. Dia melakukan prosedur tersebut di Brasil karena Amerika Serikat tak mengizinkan oeprasi silikon dalam jumlah tertentu dalam tubuh.Operasi menyebabkan infeksi berulang di kedua payudaranya hingga akhirnya ia harus mengangkat implan tersebut. Namun, pada 2011 implan itu diganti dan ia berusaha agar payudaranya berukuran MMM.3. ASI ManisMeskipun selera orang berbeda-beda, ASI umumnya memiliki rasa masis karena sebagian besar mengandung laktosa dalam jumlah tinggi.4. Asap rokok neraka payudaraBahan kimia dalam asap rokok memecah elastin di dalam tubuh yang men [...]

Akibat Tumor Seberat 21,5 Kg, Perut Marcey DiCaro Membesar

Akibat Tumor Seberat 21,5 Kg, Perut Marcey DiCaro Membesar

Liputan6.com, Tucson Marcey DiCaro, seorang wanita di Arizona harus menjalani operasi selama 10 jam demi mengangkat tumor seberat 21,5 kilogram (kg). Selama operasi, napas dan jantung DiCaro berhenti. Tapi, operasi tersebut akhirnya menyelamatkan jiwa wanita tersebut.Ahli bedah dari University of Arizona Medical Center berjuang keras untuk mengangkat liposarcoma, kanker pada otot perut, yang menyerang vena cava inferior (vena terbesar di tubuh). Tumor itu sudah menutupi ginjalnya bersama kantung empedunya sehingga harus dihilangkan. "Jika tumor tak segera diangkat, itu akan membunuh saya," kata wanita dari Tucson seperti dilansir Huffingtonpost, Jumat (13/6/2014).Pada tahun 2011, DiCaro menyadari bahwa perutnya semakin membesar dan dia merasa sakit seketika. Pada Maret 2012, hasil scan mengungkapkan ada tumor tapi DiCaro tidak mempunyai asuransi kesehatan. Alhasil, rumah sakit membatalkan operasi yang dijadwalkan pada 2013. Saat itu perusahaan asuransi hanya bisa membayar sedikit saja dari biaya total.Pihak rumah sakit menjelaskan, DiCaro bisa mendapatkan asuransi kesehatan yang mengatasi kondisinya itu setelah tahun ini ada perubahan aturan kesehatan yang ditandatangani Barack O [...]

Menkes akan Atur Regulasi Pembatasan Antibiotik

Menkes akan Atur Regulasi Pembatasan Antibiotik

Meski pembatasan penggunaan antibiotik telah ditetapkan dalam Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 2406/MENKES/PER/XII/2011 tentang Pedoman Umum Penggunaan Antibiotik. Tapi bebasnya peredaran antiobiotik ternyata masih menjadi tantangan bagi Kementerian Kesehatan.Masalahnya, menurut Menteri Kesehatan Nafsiah Mboi, efek samping antibiotik kadang menjadi tidak tepat dan cenderung menimbulkan resistensi. Dan penggunaan antibiotik ini juga bukan hanya diberikan pada manusia tapi penyalahgunaannya juga terjadi pada hewan."Penggunaan antibiotika pada hewan atau manusia, membuat resistensi atau tidak mempan. Ini yang dikhawatirkan, jumlah antibiotik makin lama makin bertambah. Dan pengusaha sering pakai antibiotik untuk membuat hewannya gemuk. Sedangkan manusia juga begitu. Beberapa dokter mudah memberikan antibiotik, padahal kalau penyakitnya virus, tidak perlu," kata Menkes usai menutup acara pertemuan Global Health Security Agenda (GHSA) di Hotel Shangrila, Jakarta, Kamis malam, ditulis Jumat (22/8/2014).Untuk itu, Menkes dan sejumlah negara yang berkomitmen dalam GHSA berencana membuat regulasi mengenai persyaratan siapa saja yang boleh membeli antibiotik dan membuat route map seperti ne [...]

Dulu Aku Seekor Monyet Berpakaian ala Ksatria

Dulu Aku Seekor Monyet Berpakaian ala Ksatria

Memori manusia rupanya bisa menyimpan pengalaman saat kita masih di kandungan ibu. Fakta ini bisa kita temui ketika seseorang dihipnosis. Dengan metode hipnoterapi, seseorang di bawa ke kondisi bawah sadar. Meski begitu, saat dihipnosis, seseorang tidak dalam kondisi tidur. Ia masih dalam kondisi sadar dan bisa diajak bicara. "Kesadarannya mungkin hanya berapa persen, sementara bawah sadarnya melebihi yang biasanya. Mungkin 80 persen dibanding kondisi sadar,"ujar Heri Siswanto, seorang hipnoterapis klinis. Menurut Heri, orang akan bisa bercerita bagaimana saat dia berada di kandungan ibunya, apa yang dibicarakan ayah dan ibunya atau orang-orang di sekitar orangtua mereka. Bahkan lebih dari, dengan hipnoterapi orang bisa dibawa ke kehidupan masa lampaunya di saat dia belum lahir. "Bahkan tidak perlu Anda yakin bahwa reinkarnasi itu ada, pengalaman ini bisa terjadi."ujar Heri. Pengalaman masa lampau seseorang atau yang sering disebut past life ini seperti dituturkan oleh seorang klien Heri, sebut saja Eka rupanya muncul bukan dalam bentuk melihat layar televisi. "Saya memang berada di situ. Bukan seperti menonton televisi yang ada layarnya. Jadi benar-benar tiga dimensi,"ujarnya [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *