Cara Benar Kupas Jahe Sebelum Masak

step_673_.jpg

Kandungan gizi dalam jahe (Zingiber officinale) yang banyak ternyata tidak bisa sembarangan diolah. Sebut saja lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1 dan C serta protein yang tinggi, membuat jahe begitu digemari untuk dijadikan entah bahan utama atau penyedap dalam makanan dan minuman.

Tapi mungkin ada sebagian dari Anda yang masih mengupas jahe dengan pisau? Cara ini perlu Anda tinggallan sekarang juga. Karena selain membutuhkan waktu lama, mengupas jahe dengan pisau bisa menghilangkan proteinnya.

Seperti disampaikan Chef Sandra Djohan pada wartawan, mengupas jahe dengan pisau akan menghilangkan nilai gizinya.

“Di bawah kulit jahe, ada banyak protein. Sayang kalau dibuang,” katanya, saat ditemui di Restoran Merah Delima, Jakarta, ditulis Senin (14/7/2014).

Lantas bagaimana cara mengupas jahe yang benar? Sandra mengatakan, mengupas jahe lebih baik menggunakan sendok. Sendok bukan hanya menyisakan proteinnya tapi juga meringkas waktu saat akan memasak.

Jangan lupa di share ya :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Loading...
RELATED ARTICLES
Menkes : Hamil Itu Mesti Direncanakan

Menkes : Hamil Itu Mesti Direncanakan

Menteri Kesehatan Republik Indonesia, dr. Nafsiah Mboi, Sp.A, MPH mengimbau pada seluruh ibu yang memiliki anak perempuan, untuk memberitahukan bahwa kehamilan pada wanita harus direncanakan, dan tidak boleh karena 'kecelakaan'. Menurut Menkes, wanita yang merencanakan kehamilan bersama pria yang telah resmi menjadi suaminya, akan berdampak baik untuk kesehatan diri sendiri dan janin dalam kandungan. "Kehamilan seorang wanita harus direncanakan, tidak boleh karena kecelakaan. Dengan merencanakan kehamilan bersama mitranya (suami), maka dia dapat memutuskan untuk hamil dalan kondisi yang sehat dan prima," kata Nafsiah Mboi dalam acara 'Pencanangan Kampanye Peduli Kesehatan Ibu' di Gedung Kementerian Kesehatan RI, Kuningan, Jakarta, Senin (28/4/2014). Menurut Nafsiah, untuk mencegah terjadinya kehamilan pada perempuan yang belum menikah, ketika berpacaran pasangan muda-mudi ini harus memiliki kekuatan iman dan ketahanan mental. Ini penting mengingat orangtua, terlebih ibu, tidak dapat mengontrol anak perempuannya terus menerus. "Seorang ibu, begitu anaknya tamat SD, sudah tidak dapat mengontrolnya lagi. Dia bisa jalan sendiri. Begitu juga dengan anak laki-laki, tidak dapat dikont [...]

Terapi Kombinasi Ini Efektif Hentikan Kecanduan Rokok

Terapi Kombinasi Ini Efektif Hentikan Kecanduan Rokok

Tak sedikit perokok yang ingin lepas dari belenggu kecanduan nikotin namun usahanya sering kali gagal. Kabar baiknya, dengan melibatkan bantuan medis berupa kombinasi antara obat dan hipnosis kedokteran ternyata efektif membantu perokok lepas dari kebiasaan buruknya tersebut.Menurut dr. Dharmady Agus, Sp.KJ usai presentasi disertasi meraih gelar Doktor di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta (22/7/2014), motivasi dalam diri untuk berhenti merokok hanya berdampak sekitar 3-5 persen. "Oleh karena itu, perokok memerlukan bantuan medis," tambahnya.Beragam cara digunakan ahli medis untuk membantu perokok berhenti merokok. Dalam penelitian disertasinya, dr Dharmady menggunakan kombinasi antara vareniklin tartrat (VT) dan hipnosis kedokteran. Vareniklin tartrat adalah obat yang dapat mengurangi kecanduan akan kandungan nikotin pada rokok. Sedangkan, hipnosis kedokteran merupakan suatu cara yang digunakan terapis atau psikiatri yang dalam penelitian ini menempatkan perokok pada hypnotic state sehingga mudah memasukkan sugesti-sugesti positif seperti tentang buruknya manfaat merokok dan manfaat yang diperoleh saat tidak merokok. Sehingga bisa mengendap di alam sadarnya yang b [...]

Ortu Korban Pelecehan Seks Bakal Gugat Pengelola JIS

Ortu Korban Pelecehan Seks Bakal Gugat Pengelola JIS

Orang tua korban kekerasan seksual TPW berencana menggugat pihak pengelola Jakarta Internasional School (JIS) Jakarta Selatan terkait dugaan kelalaian. "Pasti akan kita gugat dengan mempersiapkan surat gugatannya," kata pengacara orang tua korban kekerasan seksual OC Kaligis di Markas Polda Metro Jaya, seperti dikutip Antara Kamis (17/4/2014). Kaligis mengatakan pihak sekolah terlambat menanggulangi kejadian kekerasan seksual terhadap murid taman kanak-kanak berinisial AK (6) itu. Pengacara senior itu, menyebutkan seharusnya pihak pengelola JIS memasang kamera tersembunyi di dekat kamar kecil sebelum terjadi kasus pelecehan seksual terhadap murid sekolah bertaraf internasional itu. "Ini kelalaian dari sekolah. CCTV tidak ada di situ (di dekat toilet). Baru sekarang dipasang. Setelah kejadian baru sekolah bertindak," ujar Kaligis. Kaligis menilai peristiwa kekerasan seksual yang dialami AK merupakan preseden buruk bagi dunia pendidikan di Indonesia dan salah satu peristiwa paling sadis. Pada kesempatan itu, Kaligis bersama orang tua korban bertemu dengan Kapolda Metro Jaya Inspektur Jenderal Polisi Dwi Priyatno, perwakilan Komisi Perlindungan Anak Indonesia (KPAI) dan Menteri [...]

Pemutih Gigi dari Bahan Alami, Yuk Coba

Pemutih Gigi dari Bahan Alami, Yuk Coba

Mempertahankan senyum sehat dan indah berawal dari gigi yang putih dan bersih. Untuk itu Konsultan Gigi, dr. Aarti Sharma berbagi tips membuat gigi tampak lebih putih dengan bahan alami. "Sangat penting untuk diingat kesehatan dan kecantikan itu saling terkait. Jika sehat maka akan terlihat cantik. Untuk kesehatan gigi tidak perlu menggunakan bahan kimia berbahaya, cukup dengan bahan alami saja," katanya dikutip Idiva, Selasa (7/1/2014).Berikut ini tips agar gigi tetap sehat dan senyum semakin mempesona dengan bahan alami :1. Mengunyah almond dan walnut dapat menggosok plak dan noda di permukaan gigi. Untuk membantu mendapatkan senyum putih mutiara bisa menggunakan kedua bahan ini karena mengandung protein dan lemak sehat.2. Wortel dan nanas berperan sebagai penghilang noda alami dengan meningkatkan produksi air liur, sehingga membersihkan gigi dan memperkuat gusi.3. Menggosok kulit pisang pada gigi selama dua menit bisa membantu memutihkan gigi. Kulit pisang mengandung beberapa mineral penting untuk gigi.4. Mengunyah apel dapat menguatkan gusi, kandungan air yang tinggi dapat meningkatkan produksi air liur sehingga membantu dalam membunuh bakteri. Apel juga berfungsi sebagai pembe [...]

Lisa Anggap Kanker Bukan Hukuman, Tapi Hadiah Tuhan

Lisa Anggap Kanker Bukan Hukuman, Tapi Hadiah Tuhan

Lisa Lestari (42) survivor kanker payudara sempat divonis dokter tidak memiliki waktu untuk hidup lebih lama lagi. Tapi, ia tetap bersyukur dan bahagia menjalani hari-harinya.Saat tim Health Liputan6.com berbincang dengan wanita ini, wajahnya selalu ceria tidak menunjukkan bahwa dirinya sedang menderita penyakit yang mematikan yakni kanker payudara."Dokter sudah memvonis hidup saya bakal hidup hanya hidup 3 bulan. Namun lihat sekarang setelah melakukan pengobatan rutin dan selalu berkonsultasi dengan dokter, saya masih bertahan selama 4 tahun ini," kata ibu dari empat orang anak ini.Meski sakit, tanpe pendamping dan mesti menghidupi keempat anaknya, Lisa tetap tabah dan bersemangat."Lihat deh wajahnya bu Lisa ini tidak keliatan kan kalau dia menderita kanker. Dia perempuan yang hebat," kata Ketua Umum sekaligus Pendiri Organisasi Cancer Information and Support Center, Aryanthi Baramuli.Lisa mengatakan kanker bukan kutukan atau hukuman dari Tuhan melainkan hadiah. "Dukungan dari anak saya itu sangat berarti selama saya menjalani hari-hari saya dengan berobat. Dengan keikhlasan hati, semua pengobatan ini menjadi ringan bukan beban. Kanker itu hadiah dari Tuhan," katanya.Kanker yang d [...]

Ribuan Orang Bikin Jakarta Jadi Pink

Ribuan Orang Bikin Jakarta Jadi Pink

Car Free Day di Jakarta pada Minggu 12 Oktober 2014 ini tampil berbeda dibandingkan hari lainnya. Di sekitaran jalan protokol MH Thamrin Jakarta Pusat tampak cantik dengan ribuan orang berbaju pink dalam acara bertajuk `Jakarta Goes Pink`.Acara yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran bahaya kanker payudara ini dimulai sejak pukul sekitar enam pagi. Para peserta sudah mulai berdatangan di posisi titik kumpul depan Plaza Indonesia Bundaran HI.Sekitar pukul tujuh para peserta mulai berjalan kaki yang ditandai dengan pemotongan pita oleh Menteri Pemberdayaan dan Perlindungan Anak Linda Agum Gumelar dan Ketua Yayasan Kanker Indonesia DKI Jakarta Veronika Tan.Para peserta pun beragam mulai dari komunitas motor besar Black Angels, marching band, komunitas-komunitas dan tentunya para warriors serta survivors kanker payudara. Ramainya acara ini menjadi tanda masyarakat mendukung para warriors kanker payudara. "Dukungan masyarakat terhadap orang dengan kanker payudara sangat membantu," terang Linda Agum Gumelar dalam kesempatan ini.Linda pun berharap tingginya dukungan dan kesadaran akan kanker payudara membuat tak ada lagi yang meninggal karena penyakit ini. [...]

Belum Resmi Terdaftar, Ini Kendala RS Apung

Belum Resmi Terdaftar, Ini Kendala RS Apung

Sejak Maret 2013, Rumah Sakit Apung dr. Lie Dharmawan beroperasi menuju tempat-tempat terpencil di sebagian wilayah Indonesia. Misi mulia untuk memberikan pelayanan medis kepada masyarakat di daerah yang hanya bisa dijangkau dengan kapal sudah dilakukan mulai dari Belitung hingga Papua. Sayangnya hingga kini RSA ini belum resmi terdaftar sebagai rumah sakit di negara ini. "Apakah kami melanggar hukum? Tidak juga karena hingga kini belum ada Undang-undang yang mengatur tentang rumah sakit bergerak. Sehingga tidak ada undang-undang yang kita langgar," terang penggagas RSA dr. Lie Dharmawan, dokter Lie A. Dharmawan pada perayaan ulang tahun ke-5 doctorSHARE di Mega Glodok Kemayoran seperti ditulis pada Selasa (25/11/2014). Menurut Lie, dengan belum ada Undang-undang yang mengatur tentang rumah sakit bergerak berdampak pada beberapa hal. Pertama, harga bahan bakar minyak yang digunakan tidak bisa menggunakan harga subsidi namun harus menggunakan harga bisnis yang jauh lebih mahal. Selain itu, RSA ini juga belum berhak mendapatkan kompensasi BPJS Kesehatan. [...]

Selain Ikan, 5 Makanan Ini Kaya Omega 3

Selain Ikan, 5 Makanan Ini Kaya Omega 3

Pasti banyak dari Anda telah mengetahui manfaat asam lemak omega-3. Penelitian yang diterbitkan dalam Annals of Internal Medicine menyebutkan, omega 3 dapat membantu mencegah penyakit koroner, penyakit Alzheimer, dan depresi . Sayangnya, beberapa dari kita mungkin hanya mengetahui kalau omega 3 itu hanya terdapat dalam ikan seperti salmon. Padahal, ada makanan lain yang tinggi omega 3. Seperti yang disebutkan penulis of The Small Change Diet, Keri Gans, R.D berikut ini:1. Daging dari hewan pemakan rumput"Rumput itu sebenarnya merupakan sumber yang baik dari omega-3. Jadi, ketika sapi makan rumput, daging yang dihasilkan akan lebih baik dan menghasilkan omega 3," kata Gans, seperti dikutip Womenshealth, Sabtu (9/8/2014). 2. Edamame Jenis kacang kedelai yang kulitnya berwarna hijau dan agak berbulu ini ternyata juga merupakan sumber yang luar biasa dari omega-3. "Ini snack yang sempurna karena serat dan protein," kata Gans.3. Minyak biji rami Selain sumber serat sehat, minyak biji rami juga kaya omega-3.4. Telur "Ketika peternak memberi makan biji rami pada ayam mereka, maka telur yang dihasilkan ayam akan tinggi omega-3," jelasnya.5. Kenari Dari semua jenis kacang-kacangan di [...]

Kemenkes Tarik Tim Investigasi Pembuangan Pasien di Lampung

Kemenkes Tarik Tim Investigasi Pembuangan Pasien di Lampung

Sempat menjadi sorotan publik, kasus dugaan pembuangan pasien dari RSUD di Bandar Lampung mulai memasuki ranah hukum. Kementerian kesehatan pun mulai menarik tim investigasi khusus yang sempat dikirim ke wilayah ini.Seperti disampaikan oleh Wakil Menteri Kesehatan Prof. Ali Ghufron Mukti saat dihubungi Liputan6.com, Rabu (12/2/2014), Kementerian Kesehatan sudah mendapat laporan dari tim khusus yang dikirimkan ke Lampung dan menyatakan bahwa pasien tidak ada yang terlantar atau dibuang."Intinya, dari laporan yang diterima, mereka tidak mengatakan ditelantarkan atau dibuang. Mereka (pihak RS) bilang, ingin merujuk rumah sakit awalnya," kata Wamenkes.Meskipun mendapat laporan tersebut, Wamenkes juga tidak menampik bahwa pada kenyataanya ada seorang kakek yang diketahui bernama Suparman (63) ditemukan di gubuk pinggir jalan Desa Sukadanaham, Kecamatan Tanjungkarang Barat dalam kondisi di tangannya ada bekas suntikan jarum infus dan perban yang masih menempel."Ya, kenyataannya seperti itu. Tapi yang jelas, ini sudah masuk masalah hukum pidana dan pelaku telah diserahkan kepada pihak kepolisian. Dan masalah seperti penonaktifan sementara Direktur Rumah Direktur RS Dadi Tjokrodi (Indrasar [...]

Kena Sindrom ‘Tidur Cantik’, Gadis Ini Tidur 2 Hari Sekali

Kena Sindrom ‘Tidur Cantik’, Gadis Ini Tidur 2 Hari Sekali

Normalnya, seseorang tidur hanya 5-8 jam per hari. Tapi ini tidak dialami oleh Beth Goodier (20). Ia menderita penyakit aneh, Kleine-levin Syndrome atau sering disebut Sleeping beauty sindrom yang membuatnya tidur sampai 22 jam sehari.Kondisi neurologisnya, seperti dikutip Dailymail, Rabu (22/10/2014) telah dialaminya sejak ia berusia 16 tahun. Ketika itu, ia tidur selama 18 jam.Jika sindrom ini muncul-biasanya setiap lima minggu, Beth membutuhkan tidur hingga 24 jam. Yang mengkhawatirkan, ketika ia bangun, dia seperti anak kecil yang bingung dan tidak bisa membedakan antara realitas dan mimpi.Diperkirakan, sekitar 1.000 orang di seluruh dunia menderita gangguan ini. Dua-pertiga diantaranya adalah laki-laki. Sejauh ini tidak ada obat untuk gangguan tidur ini namun kewaspadaan terhadap pasien dibutuhkan. [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *