Mengenal Makanan Bebas Gluten

makanan-bebas-gluten-gandum.jpg

Gluten merupakan jenis protein yang biasanya ditemukan di gandum, jelai (barley), dan gandum hitam. Secara umum gluten aman dikonsumsi oleh seseorang dalam dietnya, namun tidak dianjurkan kepada mereka yang memiliki kondisi gangguan seperti penyakit celiac dan sensitivitas terhadap gluten.

Diet bebas gluten harus dilakukan oleh penderita kondisi-kondisi ini karena konsumsi gluten dapat berakibat fatal untuk kesehatan.

Bagi Anda yang menderita salah 1 kondisi di atas, berikut adalah 5 langkah yang dapat Anda lakukan untuk memulai diet bebas gluten. Halaman berikut penjelasan selengkapnya:

Mengenal Makanan Bebas Gluten

1. Mengidentifikasi makanan rumahan yang bebas dari gluten

Beberapa jenis makanan yang bebas dari kandungan gluten adalah:

  • Sayur dan buah segar
  • Daging ayam dan sapi segar
  • Daging ikan dan seafood segar
  • Telur dan susu segar
  • Kacang-kacangan
  • Nasi putih dan nasi merah
  • Bumbu masak alami (gula, garam, lada, ketumbar, cuka, dan cabai)

?2. Membaca label pada bungkus makanan dan identifikasilah makanan yang mengandung gluten

Bacalah label pada bungkus makanan yang hendak dibeli atau yang ingin dikonsumsi. Hindari makanan yang terbuat dari atau mengandung gluten, gandum, tepung gandum, dan produk olahannya; sebagai contoh: roti, pasta, beberapa jenis bumbu saus, kecap, kue dan biskuit (yang tidak ?gluten-free?), atau daging olahan berlapis tepung.

3. Rencanakan menu sehari-hari , misalnya:

  • Untuk sarapan: buah-buahan, kacang, telur, dan kentang.
  • Untuk makan siang dan makan malam: kentang atau nasi, sayur, daging segar atau ikan segar, dan buah-buahan.
  • Untuk camilan: yoghurt, keju, buah segar, serta produk cemilan ?gluten-free?.

4. Berhati-hati untuk memilih makanan di restoran saat bepergian

Cek makanan yang hendak Anda pilih di restoran, misalnya bumbu apa saja yang dipakai, apakah minyak goreng yang digunakan bekas menggoreng produk tepung, dan sebagainya. Selain itu, bawalah camilan yang sehat saat bepergian jauh seperti buah atau produk cemilan ?gluten-free?.

5. Melakukan diet yang seimbang

Orang yang melakukan diet bebas gluten rawan kekurangan berbagai nutrisi penting seperti kalsium, vitamin D, besi, vitamin B, dan serat. Namun, hal ini dapat diatasi dengan memilih dan mengombinasikan makanan kaya nutrisi seperti: sayur, buah, bijian utuh, dan susu.

Sumber:

  • Haas, J., Bellows L., Li. J. (2014). “Gluten-Free Diet Guide?. Colorade State University Extension.
  • Tapia, A.R., Hill I.D., et al. (2013). ?ACG Clinical Guidelines: Diagnosis and Management of Celiac Disease?. The American Journal of Gastroenterology. 108, 656-676.

Sumber: KlikDokter.com

Jangan lupa di share ya :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Loading...
RELATED ARTICLES
5 Kebiasaan Sepele yang Buat Olahraga Kurang Efektif

5 Kebiasaan Sepele yang Buat Olahraga Kurang Efektif

Olahraga adalah salah satu cara efektif dalam menjaga tubuh agar selalu sehat dan tak mudah menggemuk. Terlebih bagi orang ingin menguruskan badan, olahraga teratur jelas tak boleh dilewatkan. Namun banyak orang yang tak sadar bahwa ada beberapa kebiasaan yang sebenarnya tidak disarankan untuk dilakukan sebelum, pada saat, atau sesudah kegiatan ini. Dikarenakan hal tersebut bisa buat efek latihan kurang maksimal atau bahkan menimbulkan celaka. Berikut adalah lima kebiasaan tersebut yang dikutip dari CNN: 1. SMS atau ChattingMain gadget memang sebuah kegiatan yang adiktif. Namun demi kesehatan, ada baiknya agar Anda tak membawanya saat tengah olahraga. Seorang trainer asal Amerika bernama Nick Ebner mengatakan mengirim pesan membuat waktu istirahat latihan menjadi lebih panjang. Hal itu akan menyebabkan sistem tubuh yang sudah panas menjadi dingin. Badan pun jadi tak siap untuk melakukan latihan berat seperti angkat beban. Jika itu menjadi kebiasaan, bentuk tubuh pun akan sulit berubah. 2. MengobrolBerbincang dengan teman atau kenalan di gym mungkin bisa membuat latihan terasa lebih menyenangkan. Tapi kebanyakan mengobrol justru bisa menimbulkan efek negatif pada tubuh. Yakni mem [...]

Mengapa Anak Cadel?

Mengapa Anak Cadel?

Apakah Anda termasuk orangtua yang memiliki putera dan puteri usia balita? Kita sebagai orangtua tentu ingin pertumbuhan dan perkembahgan anak kita berjalan optimal. Tumbuh kembang yang dialami si kecil saat usia ini merupakan masa tumbuh kembang yang sangat penting karena pada usia inilah tumbuh kembang terjadi secara pesat. Tumbuh kembang yang dialami si kecil tidak hanya pertambahan tinggi badan, berat badan, lingkar kepala, kemampuan motorik ataupun kematangan emosi. Tetapi juga berkembangnya kemampuan bahasa. (Baca: 5 Tanda Interaksi Pada Anak yang Artinya Anak Tumbuh Optimal) Sering kita temui anak usia balita yang belum mampu mengucapkan kata-kata dengan tepat karena cadel. Cadel yang terjadi pada anak disebabkan ketidaksesuaian antara otot lidah dan bibir karena pada usia dini kinerja otot-otot tersebut belum matang. Hal ini membutuhkan stimulasi dari lingkungan supaya otot-ototnya terlatih untuk mengucapkan kata-kata dengan benar. Cadel bisa bermacam-macam, ada anak yang tidak bisa mengucapkan huruf ?R?, atau bisa mengucapkan huruf ?R? tetapi malah tidak bisa mengucapkan huruf ?L?, atau bisa juga tidak bisa mengucapkan huruf lain. Bila cadel ini terjadi pada anak usia di [...]

Stres di Masa Kecil Bisa Sebabkan Kanker Kulit Saat Dewasa?

Stres di Masa Kecil Bisa Sebabkan Kanker Kulit Saat Dewasa?

Bisakah hal yang Anda alami dan rasakan saat masih kecil dapat mempengaruhi sistem kekebalan tubuh serta kemampuan melawan kanker ketika dewasa? Menurut peneliti, bisa!Ada anggapan yang mengatakan bahwa anak-anak seperti spons, karena mereka dapat menyerap apa saja yang terjadi di lingkungannya. Dan tampaknya, hal itu benar adanya.Menurut penelitian, anak yang mengalami perlakuan buruk, seperti ditelantarkan, diketahui mengalami penurunan kekebalan tubuh ketika dewasa. Dalam sebuah laporan, tubuh mereka mengalami kesulitan melawan kanker kulit.Para ilmuwan di The Ohio State University Wexner Medical Center menerbitkan hasil penelitiannya dalam Archives of General Psychiatry. Penelitian tersebut fokus pada basal cell carcinoma (BCC), bentuk yang cukup jinak dari kanker kulit dan salah satu yang paling umum.Tumor sel basal seringkali berhasil dikalahkan oleh sistem imum dalam tubuh seseorang. Namun penelitian menunjukkan bahwa orang dewasa yang mengalami stres pada awal kehidupannya mengalami penurunan respon kekebalan tubuh terhadap jenis kanker."Ini adalah studi pertama yang menunjukkan bahwa pengalaman pertama orang tua bermasalah dan dikombinasikan denganperistiwa hidup yang t [...]

Langsing Bukan Berarti Sehat!

Langsing Bukan Berarti Sehat!

Pernahkah Anda mendengar istilah: ?Kurus tapi Gemuk? atau ?Langsing tapi Gemuk?? Istilah ini sebenarnya untuk menggambarkan sejumlah orang yang terlihat kurus atau langsing namun sebenarnya memiliki status kesehatan yang kurang baik hingga buruk. Pada dasarnya, berat badan tidak menggambarkan kondisi kesehatan secara keseluruhan. (Baca: 5 Fakta & Mitos Seputar Diet) Kita sering lupa bahwa sebenarnya kesehatan tidak hanya tercermin dari penampilan luar tapi juga menyangkut kondisi tubuh secara keseluruhan. Seorang yang kelihatannya kurus tetap dapat memiliki risiko untuk mengidap: Orang Langsing Juga Punya Penyakit Orang Gemuk: Seorang yang kelihatannya kurus tetap dapat memiliki risiko untuk mengidap: � tekanan darah tinggi (Baca: 5 Dampak dari Hipertensi) � diabetes mellitus tipe 2 (Baca: Mencegah Diabetes dengan Mengenali Gula) � kolesterol tinggi (Baca: Memilih Makanan Rendah Kolesterol) � dan gula darah yang tidak terkontrol. (Baca: Buta Gara-gara Gula Darah) Orang-orang yang terlihat kurus atau langsing seringkali merupakan populasi yang paling harus diwaspadai. Kewaspadaan mereka terhadap [...]

6 Jenis Bunga & Manfaatnya untuk Kesehatan

6 Jenis Bunga & Manfaatnya untuk Kesehatan

Tak hanya indah dipandang dan dapat mengharumkan ruangan, ternyata bunga juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Apa saja manfaat bunga untuk kesehatan?Kehidupan moderen dengan segala kemudahan dan kemajuan teknologinya, terkadang membuat orang sangat stres sehingga memicu berbagai macam penyakit. Salah satu senjata untuk mengatasi permasalahan ini adalah bunga dan tanaman.Bunga merupakan bagian dari tanaman. Selain cantik, bunga juga kaya akan hormon tanaman. Karena adanya berbagai senyawa, bunga digunakan di seluruh dunia dalam pengobatan populer dan tradisional.Kekuatan bunga dapat digunakan sebagai sebagai infus atau penambah cairan (biasanya teh bunga atau buah). Bunga juga dapat digunakan sebagai tapal untuk masalah kulit dan sebagai aroma terapi untuk berbagai penyakit.Bunga juga berperan sebagai moderator suasana hati yang sehat dan alami karena bunga berdampak langsung pada kebahagiaan, memiliki efek positif jangka panjang pada suasana hati dan membuat hubungan semakin intim. Dilansir dari Lifemojo, selain manfaat emosional, bunga juga dapat memiliki pengaruh yang jauh lebih nyata pada tubuh manusia, antara lain:1. MawarRose atau mawar merupakan bunga yang sangat populer [...]

Serba-serbi Operasi Wasir

Serba-serbi Operasi Wasir

Pada beberapa kasus, penyakit wasir bisa ditangani dengan cara mengatur pola makan, menjaga kebersihan, dan mengubah kebiasaan BAB. Tapi bila sudah parah, penderita wasir harus menjalani tindakan operasi. Jenis-jenis operasi wasir Wasir yang sudah membengkak besar menyebabkan nyeri yang luar biasa dan perdarahan terus menerus. Bila kondisi ini terjadi, dianjurkan untuk dilakukan tindakan operasi. Ada beberapa pilihan operasi wasir yang bisa dipertimbangkan: 1. Hemoroidektomi Selama operasi hemoroidektomi, dokter akan membuat potongan kecil di sekitar anus untuk mengangkat benjolan wasir. Hemoroidektomi adalah operasi kecil yang memerlukan bius separuh badan dan biasanya pasien bisa pulang selesai operasi. Operasi hemomroidektomi akan menghilangkan nyeri, pembengkakan, dan rasa gatal yang disebabkan wasir. Tapi karena prosedurnya memerlukan jahitan, akan ada rasa tidak nyaman di daerah anus dalam jangka beberapa waktu. 2. PPH (Procedure for Prolapse and Hemorrhoids) PPH adalah prosedur minimal invasif untuk mengobati wasir internal yang tidak dapat lagi ditangani oleh pengelolaan konservatif atau terapi non-operatif. Seringkali prosedur ini perlu dilakukan pada penderita dengan pro [...]

10 Cara Stimulasi Otak untuk Anak Cerdas

10 Cara Stimulasi Otak untuk Anak Cerdas

Otak anak berkembang dengan sangat cepat pada tiga tahun pertama kehidupannya, yang disebut sebagai golden period. Otak terdiri dari jutaan neuron yang saling berhubungan satu sama lain. Semakin banyak hubungan neuron yang terbentuk, anak akan semakin pintar. Pembentukan koneksi antar neuron dapat dipicu oleh faktor lingkungan seperti warna, suara, bau, gerakan, sentuhan, dan sebagainya. Berikut ini adalah cara-cara yang dapat dilakukan orang tua untuk menstimulasi kecerdasan si kecil: 1. Biarkan dan ajak anak bermain Ajaklah anak bermain, akan lebih baik jika bermain dengan anak usianya. Selain mengasah otak juga dapat mengajarkan cara bersosialisasi. Pilihlah mainan yang sesuai dengan usianya. Untuk anak usia 12-24 bulan, dapat menggunakan mainan dengan beragam bentuk (balok, segitiga, bola, binatang), boneka, mainan yang bisa berjalan (mobil-mobilan, kereta), buku berwarna, dan sebagainya. Silakan klik ?next? untuk selanjutnya. 10 Cara Stimulasi Otak untuk Anak Cerdas 2. Floor time Sempatkan waktu untuk menghabiskan waktu bersama Anda (orang tua) dengan buah hati untuk berinteraksi dan bermain. 3. Musik Mengenalkan berbagai jenis musik terhadap anak dapa [...]

6 Cara Agar Anak Remaja Anda Terbebas dari Rokok

6 Cara Agar Anak Remaja Anda Terbebas dari Rokok

Tidak sedikit orangtua yang khawatir karena menilai pergaulan jaman sekarang yang sedemikian memprihatinkannya. Dimana banyak beranggapan rokok dalam hal ini merupakan pintu awal masuknya remaja berlanjut kepada tahap-tahap kenakalan berikutnya, sebut diantaranya narkoba, minuman keras, bahkan beberapa diantaranya dikaitkan pada gaya hidup seks bebas. Tidak heran jika demikian terjadi. Pasalnya rokok dalam dunia kesehatan juga menjadi pencetus utama sebagai angka kematian tertinggi di dunia pada gagal jantung dan kanker. Jangan kaget pula, pasalnya Asap rokok mengandung kurang lebih 4000 bahan kimia berbahaya yang dapat merusak tubuh. Bahan-bahan kimia dalam rokok terutama akan menimbulkan kelainan pembuluh darah yang selanjutnya akan meningkatkan risiko untuk terkena serangan jantung, stroke, hipertensi,dll hingga 2-4 kali lipat. Lalu bagaimana caranya untuk memastikan anak remaja Anda untuk terbebas rokok? Berikut ada beberapa saran yang dapat diberikan kepada orangtua pada khususnya. 1. Berikan Contoh yang Baik Anak remaja yang merokok biasanya juga memiliki orangtua perokok. Jika Anda tidak merokok, maka pertahankanlah. Namun jika Anda perokok, maka ber [...]

5 Hal yang Wajib Dilakukan Sebelum Hilangkan Bulu dengan Waxing

5 Hal yang Wajib Dilakukan Sebelum Hilangkan Bulu dengan Waxing

Waxing merupakan metode penghilangan rambut tubuh yang cukup populer di samping shaving. Metode ini mampu mengangkat rambut-rambut halus hingga ke akarnya sehingga kulit tampak bersih, mulus dan tidak cepat tumbuh kembali.Melakukan waxing, terutama bikini wax sebaiknya tidak dilakukan sembarangan dan harus dengan terapis profesional di tempat perawatan khusus. Hal ini untuk mencegah kulit terkena infeksi karena peralatan yang tidak higienis. Selain itu perawatan sebelum waxing ternyata juga tak kalah penting. Lainey Everett, terapis kecantikan dari Charles Worthington, salon ternama di Inggris memaparkan perawatan yang harus dilakukan sebelum waxing seperti dikutip dari Daily Mail.1. Eksfoliasi KulitLakukan pengelupasan kulit ringan sebelum waxing. Gunakan produk berformula lembut yang tidak mengiritasi kulit, misalnya menggunakan krim scrub dengan butiran halus. Mengelupas kulit akan membuat rambut yang terperangkap di bawah sel kulit mati lebih mudah terangkat ketika di-wax.Semakin tipis lapisan kulit mati, akan lebih mudah lilin wax terangkat dari kulit dan hasilnya pun lebih bersih. Anda juga tidak terlalu merasakan sakit ketika lilin wax dilepas. Setelah waxing, tetap lakuk [...]

Bukan Cengeng, Ini Penyebab Wanita Lebih Mudah Nangis Ketimbang Pria

Bukan Cengeng, Ini Penyebab Wanita Lebih Mudah Nangis Ketimbang Pria

Kenapa wanita lebih mudah menangis daripada pria? Ternyata bukan karena sifat wanita yang cengeng, tapi anatomi tubuh dan faktor biologis yang membuatnya begitu. Masih ada beberapa fakta menarik lain tentang wanita yang belum tentu Anda tahu. Simak uraiannya, seperti dikutip dari Huffington Post.1. Indra Penciuman yang Lebih TajamTahukah Anda, wanita lebih mahir mendeteksi aroma dibandingkan pria? Peneliti indra penciuman Pamela Dalton, PhD, mengatakan bahwa wanita di usia produktif memiliki kemampuan yang luar biasa dalam mengenali aroma meskipun dalam konsentrasi yang paling kecil.Menurutnya, hal ini dikarenakan hormon estrogen yang biasanya lebih tinggi ketimbang remaja perempuan dan wanita usia paruh baya. Peneliti dari Monell Chemical Senses Center, Philadelphia ini juga menemukan kalau wanita bisa mengidentifikasi ketika seseorang --terutama kekasih mereka-- sedang stres hanya dengan mencium aroma pakaiannya.2. Wanita Lebih Merasakan Sakit Daripada PriaSebuah studi baru-baru ini menemukan, ketika pria dan wanita menderita gangguan penyakit yang sama --kanker, sakit punggung atau infeksi-- wanita lebih merasakan sakit yang signifikan. Para peneliti dari Stanford University [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *