Mengenal Makanan Bebas Gluten

makanan-bebas-gluten-gandum.jpg

Gluten merupakan jenis protein yang biasanya ditemukan di gandum, jelai (barley), dan gandum hitam. Secara umum gluten aman dikonsumsi oleh seseorang dalam dietnya, namun tidak dianjurkan kepada mereka yang memiliki kondisi gangguan seperti penyakit celiac dan sensitivitas terhadap gluten.

Diet bebas gluten harus dilakukan oleh penderita kondisi-kondisi ini karena konsumsi gluten dapat berakibat fatal untuk kesehatan.

Bagi Anda yang menderita salah 1 kondisi di atas, berikut adalah 5 langkah yang dapat Anda lakukan untuk memulai diet bebas gluten. Halaman berikut penjelasan selengkapnya:

Mengenal Makanan Bebas Gluten

1. Mengidentifikasi makanan rumahan yang bebas dari gluten

Beberapa jenis makanan yang bebas dari kandungan gluten adalah:

  • Sayur dan buah segar
  • Daging ayam dan sapi segar
  • Daging ikan dan seafood segar
  • Telur dan susu segar
  • Kacang-kacangan
  • Nasi putih dan nasi merah
  • Bumbu masak alami (gula, garam, lada, ketumbar, cuka, dan cabai)

?2. Membaca label pada bungkus makanan dan identifikasilah makanan yang mengandung gluten

Bacalah label pada bungkus makanan yang hendak dibeli atau yang ingin dikonsumsi. Hindari makanan yang terbuat dari atau mengandung gluten, gandum, tepung gandum, dan produk olahannya; sebagai contoh: roti, pasta, beberapa jenis bumbu saus, kecap, kue dan biskuit (yang tidak ?gluten-free?), atau daging olahan berlapis tepung.

3. Rencanakan menu sehari-hari , misalnya:

  • Untuk sarapan: buah-buahan, kacang, telur, dan kentang.
  • Untuk makan siang dan makan malam: kentang atau nasi, sayur, daging segar atau ikan segar, dan buah-buahan.
  • Untuk camilan: yoghurt, keju, buah segar, serta produk cemilan ?gluten-free?.

4. Berhati-hati untuk memilih makanan di restoran saat bepergian

Cek makanan yang hendak Anda pilih di restoran, misalnya bumbu apa saja yang dipakai, apakah minyak goreng yang digunakan bekas menggoreng produk tepung, dan sebagainya. Selain itu, bawalah camilan yang sehat saat bepergian jauh seperti buah atau produk cemilan ?gluten-free?.

5. Melakukan diet yang seimbang

Orang yang melakukan diet bebas gluten rawan kekurangan berbagai nutrisi penting seperti kalsium, vitamin D, besi, vitamin B, dan serat. Namun, hal ini dapat diatasi dengan memilih dan mengombinasikan makanan kaya nutrisi seperti: sayur, buah, bijian utuh, dan susu.

Sumber:

  • Haas, J., Bellows L., Li. J. (2014). “Gluten-Free Diet Guide?. Colorade State University Extension.
  • Tapia, A.R., Hill I.D., et al. (2013). ?ACG Clinical Guidelines: Diagnosis and Management of Celiac Disease?. The American Journal of Gastroenterology. 108, 656-676.

Sumber: KlikDokter.com

Jangan lupa di share ya :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Loading...
RELATED ARTICLES
Ini Waktu Terbaik untuk Mendapatkan Me Time

Ini Waktu Terbaik untuk Mendapatkan Me Time

Aktivitas pekerjaan yang padat, belum lagi harus mengurus anak, tentu saja akan menyita waktu Anda sehingga sulit untuk mendapatkan me time atau sekedar melepas penat. Meski sesibuk apapun Anda setiap hari, namun ternyata me time atau mendapatkan momen intim dengan diri sendiri harus dipenuhi setiap harinya."Sehari sekali paling tidak mendapatkan me time karena satu hari pasti ada saja stresnya. Tidak mungkin, tidak mungkin tidak stres. Kalau dibiarkan menumpuk-numpuk itu tinggal tunggu waktu aja di mana kita bakal meledak," ujar psikologis klinis, Tara Adisti, B.A, M.Psi di MD Place, Kuningan, Jakarta Selatan, baru-baru ini.Me time bisa dilakukan di mana saja dan kapan saja, namun ada waktu terbaik untuk mendapatkan me time, yakni sebelum tidur dan ketika bangun tidur. Menurut psikolog lulusan Universitas Queensland, Australia itu, hal yang membuat orang tidak bisa tidur adalah karena terlalu banyak pikiran yang tidak selesai di hari itu."Ketika kita rileks sebelum tidur, kita menenangkan diri dan bisa berpikir lebih baik sehingga masalah-masalah yang kita belum selsaikan sebelum kita tidur, jadi kita tidur lebih nyenyak dan tidak kebawa mimpi buruk," jelas Tara.Saat bangun tid [...]

Anggapan yang Salah Tentang Kanker

Anggapan yang Salah Tentang Kanker

Percaya atau tidak, tidak sedikit persepsi yang berkembang salah mengenai penyakit kanker di antara kita. Kanker begitu ditakuti sampai-sampai disalahartikan, apa saja anggapan-anggapan yang salah? Beberapa anggapan umum yang kurang tepat mengenai kanker diantaranya, "jangan sampai kena kanker deh, belum ada obatnya," atau "eh awas kanker itu menular, jangan dekat-dekat orang yang kena kanker," dan masih banyak lagi anggapan yang salah. Ketahuilah, anggapan-anggapan yang ada tersebut tidak benar adanya. Bahkan sedikit banyak malah merugikan penderita kanker. Dimana dalam posisi sejatinya justru seharusnya kita berikan dukungan. Berikut beberapa yang paling umum keluar:, klik 'next' untuk selanjutnya. Anggapan #1: ?Jangan Sampai Deh Saya Kena Kanker, Sudah Pasti Meninggal karena Belum Ada Obatnya? Salah dan tidak benar. Begitu banyak jenis kanker yang ada dan untuk setiap jenisnya sudah ada pengobatannya! Kemoterapiadalah pengobatan kanker dengan meminum obat yang mengandung zat kimia yang dapat membunuh dan menghambat pertumbuhan sel kanker. Radioterapi adalah pengikisan kanker menggunakan teknik penyinaran. Radioterapi sering disalahartikan sebagai kemoterapi [...]

Duh, Jomblo yang Tinggal Sendirian Lebih Berisiko Mengalami Kegemukan

Duh, Jomblo yang Tinggal Sendirian Lebih Berisiko Mengalami Kegemukan

Bagi sebagian orang, memiliki status single merupakan 'anugerah' tersendiri. Tanpa pasangan atau anak, artinya hidup penuh kebebasan bisa dinikmati. Tapi tak selamanya menjadi jomblo menguntungkan, terutama untuk urusan menjaga berat badan.Studi terbaru mengungkapkan bahwa para jomblo lebih berisiko menjalani diet tidak sehat dan mengalami kegemukan. Hal itu diungkapkan para peneliti dari Queensland University of Technology di Australia. Pria atau wanita single yang hidup sendiri cenderung kurang memiliki keahlian mengolah bahan makanan. Selain itu tidak adanya pasangan untuk diajak berbelanja bersama, membuat mereka juga malas memasak sendiri.Akibatnya mereka jadi sering mengonsumsi makanan dalam kemasan, makanan siap saji atau makan di luar yang tidak bisa dikontrol jumlah kalorinya. Hasil studi juga mengungkapkan bahwa pria single yang tinggal sendiri lebih berisiko menjalani pola makan tidak sehat ketimbang wanita. Penelitian dilakukan dengan menganalisa 41 hasil studi. Tujuannya adalah untuk mengetahui korelasi antara orang-orang yang hidup sendiri dengan pola asupan nutrisi mereka."Kami menemukan bahwa orang yang tinggal sendirian, variasi makanannya lebih rendah. Konsumsi [...]

Manfaat Kesehatan Mencukur Rambut Kemaluan

Manfaat Kesehatan Mencukur Rambut Kemaluan

Mencukur rambut kemaluan adalah salah satu anjuran dalam suatu agama. Bahkan disarankan bahwa anjuran ini sebaiknya dilakukan secara rutin, yaitu setiap 40 hari sekali. Anjuran ini berlaku bagi pria maupun wanita. Sebagian orang mempertanyakan pentingnya praktik pencukuran ini, sebab dikaitkan dengan kejadian luka dan infeksi setelah mencukur, menghilangkan fungsi perlindungan alat kelamin dari debu/ kotoran lain, hingga adanya pendapat bahwa hal ini merepotkan dan tidak memberikan efek apapun. Ternyata, dibalik latar belakang tuntunan agama, mencukur rambut kemaluan yang dilakukan dengan cara yang tepat dapat memberikan beberapa manfaat dari sisi kesehatan. Adapun manfaat-manfaat kesehatan yang ada terdapat di halaman berikut: Manfaat Kesehatan Mencukur Rambut Kemaluan Dengan mencukur rambut kemaluan, proses pembersihan produk kelenjar minyak/ keringat dapat dilakukan dengan sempurna. Bila produk kelenjar ini tersisa di area rambut, maka menyebabkan area tersebut lembab dan bakteri mudah berkembang biak (menyebabkan gatal, bengkak, kemerahan, dll) Memastikan rambut kemaluan tetap tipis akan mencegah bersarangnya tungau/ kutu kelamin (jenis Phthirus pubis) [...]

Kebanyakan Kopi Bisa Bikin Tulang Keropos!

Kebanyakan Kopi Bisa Bikin Tulang Keropos!

Akhir-akhir ini gerai kopi semakin menjamur di Jakarta, entah betul-betul merupakan kebutuhan atau sekedar gaya hidup, yang jelas jarang terlihat bangku-bangku kosong di gerai kopi, mereka selalu dipenuhi penikmat kopi yang setia mendapatkan ?daily dose?-nya, begitu mereka menyebutnya. Sebagian besar orang minum kopi karena di samping cita rasa yang lezat, mereka juga ingin mendapatkan efek kafein bekerja di dalam tubuh mereka, kafein akan membuat seseorang lebih terjaga, tidak mengantuk, dan segar. Lalu bagaimana kafein mempengaruhi kondisi kesehatan kita? Pada prinsipnya kopi memiliki banyak manfaat bagi tubuh, namun nota bene kopi memiliki zat kandungan kafeinnya yang harus dicermati batasan konsumsi hariannya. Pasalnya, jika berlebihan bisa membuahkan potensi risiko ancaman kesehatan bagi tubuh (Baca: Serba-serbi Kafein). Salah satu contohnya adalah konsekuensi mengkonsumsi kafein, yang menimbulkan dampak tulang keropos. Berikut ini adalah 4 langkah kemungkinan bagaimana kopi bisa membuat tulang Anda keropos: Berikut ini adalah 4 langkah kemungkinan bagaimana kopi bisa membuat tulang Anda keropos: Kadar kafein yang tinggi di dalam darah mempengaruhi sis [...]

Langkah-langkah Terapkan Gaya Hidup Organik agar Tubuh dan Lingkungan Sehat

Langkah-langkah Terapkan Gaya Hidup Organik agar Tubuh dan Lingkungan Sehat

Mendengar kata organik, umumnya yang terlintas di pikiran banyak orang adalah produk-produk makanan atau kecantikan berbasis natural tanpa bahan kimia. Tapi pengertian organik sebenarnya tidak hanya sampai di situ. Organik adalah gaya hidup yang sehat untuk diri sendiri juga lingkungan."Saya lebih suka menyebutnya gaya hidup selaras alam. Organik asal katanya dari organisme, it's a living thing. Makhluk hidup yang hidup dengan lainnya. Makhluk hidup, lingkungan hidup, segala macam ada di situ. Itu maksudnya organik," jelas Ir. Christopher Emile Jayanata, ketua Komunitas Organik Indonesia saat media briefing di kantor Fleishman Hillard, Gedung Hero II, Jalan Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Selasa (24/09/2013).Pria yang akrab disapa Emile ini menambahkan, organik juga merupakan sebuah pola pikir. Ketika hati dan pikiran seseorang sudah organik, maka sehat jasmani dan rohani yang akan diraih. Kenapa harus organik?Penggunaan bahan-bahan kimia dan pestisida pada produk makanan, kecantikan maupun rumah tangga tidak hanya mengganggu kesehatan pemakainya, tapi juga merusak lingkungan. Dalam jangka panjang, bahan kimia berbahaya tersebut bisa menurunkan kualitas hidup secara drastis dan [...]

5 Alasan Mengapa Hubungan Asmara Baik untuk Kesehatan

5 Alasan Mengapa Hubungan Asmara Baik untuk Kesehatan

Tidak hanya menyenangkan, ternyata menjalin hubungan asmara dengan seseorang juga bisa memberikan efek positif bagi kesehatan. Seperti yang dikutip dari myhealthnewsdaily, berikut lima manfaatnya.1. Berkurangnya Masalah Kesehatan MentalMenurut penelitian yang dilakukan Florida State University pada 2010, orang yang menjalin hubungan dan berkomitmen jauh lebih sedikit terkena masalah kesehatan mental dibandingkan orang-orang yang tidak memiliki pasangan. Dalam penelitian tersebut juga dijelaskan bahwa mereka yang memiliki pasangan namun tidak berkomitmen tetap berisiko terkena penyakit mental dan fisik.Hal ini pun diperkuat dengan penelitian dalam jurnal American Journal of Sociology tahun 2002, yang menjelaskan bahwa pria atau wanita yang tidak memiliki pasangan cenderung lebih sering depresi, cemas, mood berubah-ubah bahkan rasa ingin bunuh diri akibat tekanan psikologis.2. Mengurangi Rasa NyeriSebuah penelitian di tahun 2010 yang diterbitkan dalam jurnal PLos ONE meneliti adanya hubungan antara rasa nyeri, perasaan cinta dan aktivasi sistem reward dalam otak. Peneliti ini meminta agar 15 mahasiswa menyentuh balok panas dengan telapak tangan mereka, sambil melihat foto orang la [...]

Bukan Cengeng, Ini Penyebab Wanita Lebih Mudah Nangis Ketimbang Pria

Bukan Cengeng, Ini Penyebab Wanita Lebih Mudah Nangis Ketimbang Pria

Kenapa wanita lebih mudah menangis daripada pria? Ternyata bukan karena sifat wanita yang cengeng, tapi anatomi tubuh dan faktor biologis yang membuatnya begitu. Masih ada beberapa fakta menarik lain tentang wanita yang belum tentu Anda tahu. Simak uraiannya, seperti dikutip dari Huffington Post.1. Indra Penciuman yang Lebih TajamTahukah Anda, wanita lebih mahir mendeteksi aroma dibandingkan pria? Peneliti indra penciuman Pamela Dalton, PhD, mengatakan bahwa wanita di usia produktif memiliki kemampuan yang luar biasa dalam mengenali aroma meskipun dalam konsentrasi yang paling kecil.Menurutnya, hal ini dikarenakan hormon estrogen yang biasanya lebih tinggi ketimbang remaja perempuan dan wanita usia paruh baya. Peneliti dari Monell Chemical Senses Center, Philadelphia ini juga menemukan kalau wanita bisa mengidentifikasi ketika seseorang --terutama kekasih mereka-- sedang stres hanya dengan mencium aroma pakaiannya.2. Wanita Lebih Merasakan Sakit Daripada PriaSebuah studi baru-baru ini menemukan, ketika pria dan wanita menderita gangguan penyakit yang sama --kanker, sakit punggung atau infeksi-- wanita lebih merasakan sakit yang signifikan. Para peneliti dari Stanford University [...]

Makanan yang Membantu Pria Tahan Lama di Ranjang

Makanan yang Membantu Pria Tahan Lama di Ranjang

Tidak dapat dipungkiri, pola makan mutlak mempengaruhi status kesehatan tubuh seseorang. Tidak hanya itu, bahkan pemilihan menu makan juga mempengaruhi kondisi stamina seks seorang pria. Apa saja makanan yang dapat membantu pria tahan lebih lama di ranjang? Berikut ini diantaranya: Blueberry Blueberry mengandung beberapa kandungan yang dapat merelaksasi pembuluh darah dan memperbaiki sirkulasi tubuh, dimana perbaikan sirkulasi Selain itu blueberry mengandung banyak serat yang dapat mengurangi kadar kolestrol. KOlestrol yang rendah serta peningkatan aliran darah ke penis sehingga dapat memicu ereksi yang lebih lama. Kacang Kacang tinggi akan kandungan asam animo, L-arginine yang sangat penting untuk stamina seksual. L-arginine dapat merelaksasi pembuluh darah sehingga menyebabkan peningkatan aliran darah ke daerah kelamin serta stamina seks yang meningkat. Pisang Pisang dapat meningkatkan stamina seksual dengan cara meningkatkan energy pria saat berhubungan seksual. Pisang juga mengandung enzim yang dinamakan bromelain, yang dapat membantu meningkatkan potensi, stamina seksual, dan libido. Beberapa makanan yang membantu stamina seksual Anda meningkat: [...]

Baca Ini Jika Anda Sering Nyeri Sendi

Baca Ini Jika Anda Sering Nyeri Sendi

Nyeri sendi dapat menghalangi kegiatan Anda sehari-hari. Ketika nyeri muncul, Anda perlu segera mencari tahu apa yang menjadi penyebabnya untuk ditangani segera sehingga Anda dapat kembali beraktivitas. Lokasi nyeri sendi yang paling sering dikeluhkan adalah pada daerah jari, bahu, ataupun lutut. Nyeri sendi dapat merupakan manifestasi adanya radang sendi (arthritis) seperti: osteoarthritis atau rheumatoid arthritis, cedera, penyakit autoimun yang memicu radang sendi, maupun keganasan (kanker). Untuk memudahkan, berikut adalah faktor-faktor penyebab yang sering ditemui, selengkapnya di halaman selanjutnya: Baca Ini Jika Anda Sering Nyeri Sendi 1. Nyeri bahu Inflamasi (peradangan) otot atau sendi Tendonitis: peradangan pada tendon rotator cuff, dan dapat disebabkan oleh gerakan repetitif berlebihan yang melibatkan gerakan lengan di atas kepala. Bursitis: peradangan pada bursa (bantalan sendi untuk mengurangi gesekan antar tulang, otot, kulit). Sering kali juga disebabkan gerakan repetitif berlebihan yang melibatkan gerakan lengan di atas kepala. Frozen Shoulder atau Adhesive Capsulitis: Umumnya bahu tidak mampu bergerak sama sekali. Kapsul bahu menge [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *