Rumput Laut, Makanan Kaya Serat Pencegah Diabetes

rumputlaut.jpg

Bosan makan sayuran hijau untuk mencukupi kebutuhan serat tiap hari? Rumput laut bisa jadi alternatif asupan serat sebagai variasi makanan sehari-hari.

Tak hanya serat, tumbuhan laut yang lebih dikenal sebagai bahan pembuat agar-agar ini ternyata kaya akan berbagai nutrisi penting bagi tubuh. Seperti mineral, vitamin bahkan sedikit protein. Karena kandungan nutrisi yang beragam, manfaat dari mengonsumsi rumput laut pun cukup banyak. Ini berbagai manfaat rumput laut, menurut pakar gizi Prof. Dr. Ahmad Sulaeman, PhD.

1. Bantu Turunkan Berat Badan
Rumput laut mengandung serat jenis polisakarida yang bagus untuk diet menurunkan berat badan. Selain kaya akan serat, kalorinya pun rendah. Seperti diketahui, serat memberi efek perut terasa kenyang lebih lama sehingga keinginan untuk makan banyak jadi lebih terkontrol.

2. Baik untuk Pencernaan
Rumput laut mengandung probiotik, yang berfungsi sebagai makanan untuk bakteri baik dalam pencernaan. “Dengan adanya itu (probiotik) bakteri baik juga tumbuh dengan baik. Prebiotik dan probiotik sangat baik untuk bantu melancarkan pencernaan. Juga meningkatkan sistem imunitas,” ujar Prof. Ahmad, dalam acara Jelajah Gizi yang diadakan Sarihusada di Pulau Pari, Kepulauan Seribu, Kamis (30/05/2013).

3. Membantu Pertumbuhan Anak
Jenis rumput laut berwarna cokelat kaya akan yodium. Mineral ini penting untuk mendukung anak agar fisiknya tumbuh secara normal.

“Ada anak yang lahir kerdil, keterbelakanan mental itu karena kekurangan yodium. Penyakit kelainan thyroid seperti gondok juga akibat dari itu. Rumput laut adalah sumber yodium yang sangat bagus,” kata Prof. Ahmad.

4. Mencegah Diabetes
Selain yodium, rumput laut juga mengandung jenis mineral yang dinamakan khromium. Mineral ini membantu mengurangi dampak negatif akibat resistensi insulin.

Pada penderita diabetes, tubuh tidak mampu memproduksi dan tidak sensitif terhadap insulin. Sehingga kadar gula dalam darah tinggi. “Khromium membantu metabolisme insulin agar bisa melaksanakan tugasnya lebih baik,” ujar lulusan Ilmu dan Teknologi Pangan di Institut Pertanian Bogor ini.

Perlu diingat, bagi penderita diabetes, konsumsilah rumput laut dalam keadaan segar. Tanpa tambahan gula.
(hst/kik)

Jangan lupa di share ya :)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Loading...
RELATED ARTICLES
Untuk Manusia, Lebih Baik Susu Sapi  atau Susu Kacang?

Untuk Manusia, Lebih Baik Susu Sapi atau Susu Kacang?

Air susu ibu (ASI) tak diragukan lagi memiliki komponen paling sempurna sebagai makanan utama bagi bayi. Sampai saat ini belum ada makanan atau minuman pengganti lain untuk bayi, yang dapat memberikan gizi sebaik ASI. Fungsi bahan komponen ASI sangat beragam, yakni sebagai anti-infeksi, anti-radang, zat untuk pertumbuhan, dan prebiotik. Selain itu, ASI memiliki kandungan nutrisi yang dinamis, artinya kandungan nutrisinya akan berubah disesuaikan dengan kebutuhan nutrisi bayi seiring pertumbuhannya. Anjuran pemberian ASI eksklusif diberikan selama 6 bulan, artinya bayi tidak mendapat makanan apapun selain ASI sampai dengan usia 6 bulan. Setelah 6 bulan, bayi akan mendapat makanan padat sebagai pendamping ASI. Pemberian ASI kemudian diteruskan sampai anak berusia 2 tahun. Menurut Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), pada usia 2 tahun Si Kecil dapat diberikan susu selain ASI sebagai asupan tambahan.Susu yang berada di pasaran umumnya berasal dari sapi. Selain itu, susu yang bisa dikonsumsi oleh manusia ada yang berasal kambing, domba, kuda, banteng, dan unta. Namun susu dari sumber lain selain sapi tidak banyak diproduksi secara massal sehingga sulit didapatkan di pasaran. Bagaimana d [...]

Buka Puasa, Lebih Sehat Kurma atau Air Kelapa?

Buka Puasa, Lebih Sehat Kurma atau Air Kelapa?

Pada prinsipnya untuk berbuka puasa sangat direkomendasikan makanan dan minuman yang kaya akan serat. Namun pada Ramadhan pada khususnya, kurma kerap menjadi pilihan favorit menu berbuka. Tapi tidak sedikit pula yang memilih menu lainnya yang lebih menyegarkan lainnya, sebut saja es blewah, es campur, atau es kelapa muda. Di tulisan ini kita akan membahas perbandingan manfaat kesehatan dan keutamaannya menjadi menu berbuka puasa antara kurma dan air kelapa. Manakah yang lebih baik? Berikut paparannya: Air Kelapa untuk Berbuka Puasa Berikut ini adalah keutamaan kandungan yang dimiliki air kelapa: Air kelapa memiliki kandungan karbohidrat Selain itu air kelapa juga memiliki kandungan elektrolit yang tinggi, seperti kalium atau disebut juga potasium, natrium atau sodium, dan juga magnesium. Karena tinggi kandungan elektrolit, air kelapa sering digunakan sebagai salah satu cara mencegah dan mengatasi dehidrasi. Alasan itu pula yang menjadikan air kelapa pilihan minuman saat berbuka puasa. Kurma untuk Berbuka Puasa Buah kurma kaya kandungan Karbohidrat, atau lebih tepatnya fruktosa dan dekstrosa. Selain itu, kelebihan buah kurma adalah mudah dicerna tubuh dan mampu mengembalikan [...]

Kisah Anak yang Meninggal di Pelukan Ayahnya Karena Alergi

Kisah Anak yang Meninggal di Pelukan Ayahnya Karena Alergi

"Aku tidak ingin mati", adalah kalimat terakhir dari seorang anak perempuan berumur 12 tahun yang meninggal di pelukan ayahnya setelah mengalami reaksi alergi akut pasca makan malam. Kemalangan ini terjadi setelah ia menyantap kari, chips kentang dan teh.Holly Stuckey, langsung terjatuh lemas dan berusaha bernapas sekuat tenaga. Selang 1 jam setelah menyantap makan malamnya, ia mengalami serangan anaphylactic yang dipicu oleh makanan yang baru dikonsumsinya.Salah satu dari dokter alergi paling top di Inggris mengatakan bahwa reaksi alergi ini bisa disebabkan oleh kandungan chips yang tak hanya terbuat dari kentang. Dr Richard Pumphrey menjelaskan kemungkinan alergi tersebut diperburuk dengan gejala asma yang diderita oleh Holly.Sebelumnya, Holly masih sehat dan bisa belanja bersama ayahnya, Clive, 44 tahun dan langsung pulang ke rumah mereka di Maesteg, South Wales. Ayahnya memasak makan malamnya dan ia mengakui Holly hanya makan sedikit."Setelah makan, ia mengeluh karena susah bernapas," ujar Clive menjelaskan. Ia juga mengatakan bahwa ia tidak ingin mati dan menyuruhnya untuk tetap tenang dan rileks agar bisa bernapas lagi, seperti dilansir Dailymail.Ia dikabarkan membawa Holl [...]

Awas! Psikologis Terganggu karena Pakai Bra yang Tak Tepat

Awas! Psikologis Terganggu karena Pakai Bra yang Tak Tepat

Sebelumnya telah diberitakan bahwa pemakaian bra yang tidak tepat dapat mempengaruhi kesehatan fisik seseorang. Namun ternyata ukuran bra yang salah juga bisa berdampak pada psikologi. Kok bisa?Bentuk payudara yang Indah selalu menjadi impian setiap wanita. Bertambahnya usia dan menyusui seringkali menjadi penyebab utama berubahnya bentuk payudara. Walau begitu, tetap ada beberapa wanita yang merasa tidak percaya diri dengan bentuk payudaranya yang terlalu besar atau terlalu kecil.Jadinya, tidak heran banyak dari mereka yang mengambil jalan instan dengan menggunakan krim pengencang atau bahkan melakukan operasi pembesaran payudara. Kassandra Putranto, seorang psikolog dan ahli dalam dunia kewanitaan, membenarkan hal tersebut.Menurut Kassandra, bentuk payudara dapat mempengaruhi rasa kepercayaan diri pada seseorang. Wanita yang banyak bertemu dan berinteraksi dengan banyak orang akan sangat memperhatikan penampilannya. Bukan hanya untuk dirinya sendiri, tetapi juga untuk orang lain. Hal itu semata-mata agar 'enak dipandang orang lain'.Penampilan yang sempurna hanya bisa didapat jika Anda merasa nyaman dengan diri sendiri. Selain itu, pemilihan bra yang tepat menjadi salah satu fa [...]

Benjolan di Leher Bisa Jadi Tanda Penyakit Serius

Benjolan di Leher Bisa Jadi Tanda Penyakit Serius

Sebagian orang mungkin pernah memiliki benjolan di leher. Benjolan itu bisa terasa nyeri atau tidak menimbulkan rasa sakit sama sekali ketika dipegang. Teksturnya pun bisa jadi lembek atau keras. Yang menjadi pertanyaan adalah apakah benjolan itu berbahaya? Penyebab benjolan di leher umumnya tidak berbahaya. Tapi pemeriksaan teliti tetap perlu karena bisa jadi benjolan itu ternyata adalah gejala penyakit serius. Berikut ini adalah beberapa penyebab benjolan di leher: Pembengkakan kelenjar tiroid. Kelenjar yang bentuknya mirip kupu-kupu ini berada di leher dan tepat di depan tenggorokan Anda. Kelenjar tiroid biasanya tidak terlihat, tapi karena beberapa sebab, kelenjar dapat membengkak dan menimbulkan benjolan di leher yang kerap disebut gondok. Pembengkakan ini bisa disebabkan oleh banyak hal seperti kekurangan yodium, kelenjar terlalu atau kurang aktif, dan kanker tiroid. Pembengkakan kelenjar getah bening. Pembengkakan biasanya terjadi ketika tubuh mengalami infeksi antara lain infeksi tenggorokan, infeksi gigi, pilek, campak, TBC, autoimun (lupus) dan sifilis. Benjolan dapat kempes dengan sendirinya ketika kondisi kesehatan Anda mulai membaik. Kista. Coba pegang dan usap b [...]

Penyebab Mata Pedih dan Menangis Saat Mengiris Bawang Merah

Penyebab Mata Pedih dan Menangis Saat Mengiris Bawang Merah

Kegiatan masak-memasak di dapur biasanya tak pernah luput dari mengiris bawang merah. Ya, bawang merah merupakan salah satu bahan yang hampir tak pernah ketinggalan dalam berbagai resep makanan. Namun mengiris bawang punya tantangan tersendiri, terutama bagi para wanita muda yang baru mulai belajar memasak.Bagi sebagian orang mengiris bawang memang bukan perkara mudah. Saat mengiris, seringkali mata akan terasa pedih dan mengeluarkan air mata. Kenapa bawang bisa membuat kita menangis?Ketika diiris, sel-sel pada bawang akan pecah dan mengeluarkan enzim yang memproduksi gas yang disebut propanethial sulphoxide. Ketika tersebut mengenai mata, gas akan bereaksi dengan air mata dan memproduksi asam bernama sulphuric acid dalam kadar ringan. Otak kemudian mengirimkan sinyal ke kelenjar air mata untuk menghasilkan lebih banyak cairan agar gas dan zat asam keluar dari mata, karena dianggap sebagai benda asing. Lebih lama dan lebih banyak bawang yang diiris, akan semakin banyak gas yang dilepaskan dan makin bercucuran juga air mata Anda. Irwin Goldman, profesor ilmu perkebunan dari University of Wisconsin-Madison menerangkan, reaksi kimia tersebut merupakan upaya tanaman bawang untuk men [...]

Ini Dia Herbal Alami untuk Radang Tenggorokan

Ini Dia Herbal Alami untuk Radang Tenggorokan

Sakit tenggorokan merupakan keluhan yang paling umum ditemukan sehari-hari. Radang tengggorokan dapat disebabkan infeksi bakteri, virus, maupun alergi. Tidak jarang bahwa saran pemberian antibiotik adalah salah satu pengobatan yang dipilih ketika keluhan radang tenggorokan muncul. Apakah ini tepat? Belum tentu. Apabila penyebab radang disebabkan oleh infeksi bakteri, pemilihan terapi dengan antibiotik merupakan cara terbaik. Namun apabila radang tenggorokan bukan disebabkan oleh bakteri, maka antibiotik tidak diperlukan. Infeksi virus pada umumnya gejala bisa berkurang dengan sendirinya dengan daya tahan tubuh yang baik. Untuk itu, bagaimana mengatasi gejala radang ini? Beberapa bahan herbal berikut ini bisa mengurangi gejala nyeri pada tenggorokan dan mencegah terjadinya radang tenggorokan, antara lain, selengkapnya di halaman selanjutnya: Ini Dia Herbal Alami untuk Radang Tenggorokan Berikut beberapa bahan herbal yang dimaksud, antara lain: Jahe Jahe memiliki efek antiperadangan sehingga dapat mengurangi rasa nyeri yang timbul ketika terjadi peradangan pada tenggorokan. Kencur Atau lebih dikenal dengan curcuma zedoaria, juga memiliki efek antiperad [...]

Induksi Obat Kemoterapi Langsung

Induksi Obat Kemoterapi Langsung

Sebuah harapan baru dalam merawat penderita kanker payudara dengan efek samping yang lebih sedikit, dikemukakan kemarin hari Rabu 26 Oktober dalam laporan yang dipublikasikan The Journal Science Translational Medicine. Laporan ini berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan di John Hopkins Kimmel Cancer Center, Baltimore, Amerika Serikat terhadap 17 wanita penderita kanker payudara. Penelitian dengan menggunakan metode baru dalam memasukkan obat kemoterapi langsung melalui puting susu pasien, memberikan hasil positif dalam efektifitas obat terhadap tumor tingkat awal, sel pra kanker, dan tidak memberikan dampak negatif apapun seperti yang seringkali dihasilkan dalam metode-metode kemoterapi sebelumnya. Metode ini di desain dengan mengantarkan obat kemoterapi langsung ke dalam jaringan payudara, yang mempunyai sistem percabangan saluran susu seperti akar pohon didalam payudara, sehingga obat dapat langsung terlokalisasi pada daerah tersebut tanpa harus mempengaruhi jaringan lainnya seperti yang biasa terjadi pada metode penyuntikan obat pada saluran darah maupun dengan metode meminum obat. Dengan demikian obat dapat bekerja di tempat yang seharusnya yaitu di dalam payuda [...]

Serba-serbi Kafein

Serba-serbi Kafein

Jika Anda mengandalkan kopi untuk menemani Anda beraktivitas ataupun ketika lembur saat bekerja, Anda tidak sendirian. Kafein, yang terkandung di dalam kopi dan teh, menstimulasi sistem saraf pusat, menghilangkan lelah, membuat Anda tetap terjaga dan meningkatkan konsentrasi dan fokus. Hmm, terdengar sempurna bukan? Namun, Anda perlu mengetahui hal-hal berikut ini: Berapakah toleransi batas aman kafein bagi tubuh? Mengkonsumsi kafein sebanyak 200-300 mg/hari atau setara dengan 2-4 gelas kopi/hari, merupakan batas aman yang dapat ditoleransi oleh orang dewasa yang sehat secara fisik. Apakah yang Terjadi Jika Saya Mengkonsumsi Kafein Terlalu Banyak? Konsumsi kafein yang berlebih yaitu lebih dari 500-600 mg/hari, dapat menyebabkan: Insomnia Gelisah Perasaan khawatir Gangguan lambung Denyut nadi lebih cepat Tremor (tangan menjadi gemetar) Kafein dalam jumlah rendah dapat menimbulkan efek samping. Beberapa orang lebih sensitif terhadap kafein, bahkan jika hanya minum 1-2 gelas kopi atau teh dapat menimbulkan efek yang tidak diinginkan seperti: gelisah atau gangguan tidur. Orang yang jarang mengonsumsi kafein cenderung lebih sensitif terhadap efek negatif ya [...]

Survei: Kebahagiaan Wanita Ada Pada Besarnya Kantong Belanja

Survei: Kebahagiaan Wanita Ada Pada Besarnya Kantong Belanja

Sebuah survei mengenai kebahagiaan wanita kembali ditemukan. Survei tersebut menjelaskan bahwa kebahagiaan wanita terletak dari ukuran kantong belanja mereka. Semakin besar kantongnya, semakin bahagia pula sang wanita. Kok bisa?Seperti yang dikutip dari Boldsky, kebahagian terbesar wanita bergantung pada anggaran belanja yang pada akhirnya berpengaruh pada ukuran kantong belanjaan mereka. Berdasarkan laporan Wellbeing Index, inflasi harga diketahui lebih memiliki hubungan dengan kondisi kesehatan metal wanita ketimbang pria.Hal ini disebabkan karena wanita paham betul dengan harga produk kebutuhan sehari-hari. Mulai dari makanan hingga pakaian. Mereka cenderung lebih sadar dengan adanya lonjakan harga dan berusaha untuk menyesuaikan pendapatan dan pengeluaran.Dari hasil survei yang dilakukan terhadap 2000 koresponden selama tujuh tahun di Australia, disimpulkan bahwa tingkat kesejahteraan wanita lebih tinggi dibandingkan dengan pria. Wanita merupakan 'front-line purchaser' yang membuat mereka lebih peka terhadap harga bahan pokok.Oleh karena itu, jika kondisi ekonomi mereka menurun, maka kesejahteraan dan kebahagiaan wanita juga ikut menurun. Alasannya, karena 'jatah' belanja me [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *